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2014-05-05
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在「迪士尼樂園」裡渡過了愉快的一天，晚餐也決定將這快樂氣氛延續。步出「迪士尼樂園」後，我們向左走，坐上往酒店的穿梭巴士，在第一站下車，便抵達如皇宮的「迪士尼樂園酒店」。「晶荷軒」雖然是中菜廳，但唯肖唯妙的「迪士尼樂園」卡通人物點心，可愛程度不只深受小朋友歡迎，就連成年人也會愛上，捨不得把它吃掉！雖然未有機會嘗試卡通人物的點心，但從眾多食評家的推介裡，便可得知點心的造型和味道同樣是一流！究竟大廚在晚餐時段又有何安排呢？「晶荷軒」接待處裝有一幅錦鯉魚群向上游的投射，頗有動感！餐廳內裝潢高貴、典雅，高高的樓底掛上荷花的吊燈，用餐氣氛寧靜，感覺舒暢！我們被安排坐到弧形沙發的圓檯，在舒適的環境下，終感到走了一天的雙腿有點酸軟！我們點了廚師推介的明爐巧手烤燒鵝，雖是小份的例牌燒鵝，但也奉上鵝髀一隻，是意外的收獲！燒鵝帶著暖意，皮層纖薄香脆，油脂不盛，但鵝香洋溢。鵝肉淺啡中透出粉紅色澤，質感細嫩，每一口也交織著鵝香與濃密的醬汁，味道均勻細緻。而骨骼部位，更滲出用來醃製燒鵝的香料之芬芳，一向愛嚐骨頭滋味的我，吃得不易樂乎！陶醉在燒鵝之美，竟忘記給鵝髀來張特寫！其實這小塊頭跟鵝髀的味道沒差別，不要以貌取
「晶荷軒」雖然是中菜廳，但唯肖唯妙的「迪士尼樂園」卡通人物點心，可愛程度不只深受小朋友歡迎，就連成年人也會愛上，捨不得把它吃掉！雖然未有機會嘗試卡通人物的點心，但從眾多食評家的推介裡，便可得知點心的造型和味道同樣是一流！究竟大廚在晚餐時段又有何安排呢？
「晶荷軒」接待處裝有一幅錦鯉魚群向上游的投射，頗有動感！
餐廳內裝潢高貴、典雅，高高的樓底掛上荷花的吊燈，用餐氣氛寧靜，感覺舒暢！
我們被安排坐到弧形沙發的圓檯，在舒適的環境下，終感到走了一天的雙腿有點酸軟！
我們點了廚師推介的明爐巧手烤燒鵝，雖是小份的例牌燒鵝，但也奉上鵝髀一隻，是意外的收獲！
燒鵝帶著暖意，皮層纖薄香脆，油脂不盛，但鵝香洋溢。鵝肉淺啡中透出粉紅色澤，質感細嫩，每一口也交織著鵝香與濃密的醬汁，味道均勻細緻。而骨骼部位，更滲出用來醃製燒鵝的香料之芬芳，一向愛嚐骨頭滋味的我，吃得不易樂乎！陶醉在燒鵝之美，竟忘記給鵝髀來張特寫！其實這小塊頭跟鵝髀的味道沒差別，不要以貌取人！
鼎湖竹笙上素也是廚師推介之一，是全素的菜式。竹笙選材固然重要，處理工序亦不少，所以不會隨便選擇竹笙來吃，起碼在信譽較佳的食肆，才可放心進食！
食材採用了竹笙、小棠菜、筍子、木耳、粟米筍和各式雜菇，還配上米奇形狀的甘筍。味道如外型一樣帶著一股清雅的氣質，同時各款蔬菜營造出不同層次的質感，其實進食素菜並不是悶事！竹笙沒帶有酸味，証明選材和處理工作做得妥善，煨入上湯後，爽爽密密的口感，透出清香，唯竹笙獨有。
陳皮蜜汁豬仔骨是夏天的精選菜式。端上檯面，香氣立即撲鼻而來，細看豬仔骨面層黏黏的醬汁，與及散佈的陳皮絲，光是色、香已教人垂涎！
豬仔骨皮層香脆，濃稠的蜜汁覆蓋豬仔骨每一吋肌膚。發放出綿綿蜜香，味道甜美豐郁，伴隨著內層既嫩滑又緊緻的肉質進口，美味無窮！當晚在「晶荷軒」所嚐的，雖盡是家常菜式，但大廚的精湛手藝卻從無吝嗇，於菜式當中活靈活現、表露無遺，令我倆吃得稱心滿意，更為「迪士尼樂園」之旅劃上完美的句號。
老公的好戲仍在後頭，要趕快回家收看他至愛的英超球隊上陣，當天實在是美滿的一天，感恩！
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