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2008-07-18
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奴隸獸已經很久沒有與主人一起慢慢享受一頓午餐喇！雖然當天下著雨，但還是冒著雨光顧了『瑞士餐廳』。我們都點了三道菜的 Lunch Set（HK$142），跟一杯白酒。（亦可以揀果汁、汽水、生啤或 House Wine。）頭盆：Original Ox-mouth Salad：Ox-mouth（牛唇？？）看似煙肉，但肉質腍而爽口，而且有香濃的牛肉味。可惜油醋落得較為重手，所以沙律酸得很。Smoked Ham and Salami：煙火腿質感軟滑，味道不錯。莎樂美腸不會太鹹及肥膩，味道甘香。主菜：Herbed Chicken Escallops：香草雞腿肉。雞腿肉用Chicken Piccata 的烹調方法，配上蘑菇蕃茄汁。味道非常好。Emince of Calf’s Liver in Herb Butter：牛仔肝片配香草牛油汁。牛仔肝烹調得恰到好處，沒有內臟的腥羶味，口感爽滑，主人讚不絕口。 甜品：Rhubarb Cheese Cake with Raspberry Sauce：大黃芝士蛋糕配 Raspberry 汁。食落沒有大黃的味道，反而似雜莓芝士蛋糕。Cheese Platter：芝
奴隸獸已經很久沒有與主人一起慢慢享受一頓午餐喇！雖然當天下著雨，但還是冒著雨光顧了『瑞士餐廳』。我們都點了三道菜的 Lunch Set（HK$142），跟一杯白酒。（亦可以揀果汁、汽水、生啤或 House Wine。）
頭盆：
Original Ox-mouth Salad：Ox-mouth（牛唇？？）看似煙肉，但肉質腍而爽口，而且有香濃的牛肉味。可惜油醋落得較為重手，所以沙律酸得很。
Smoked Ham and Salami：煙火腿質感軟滑，味道不錯。莎樂美腸不會太鹹及肥膩，味道甘香。
主菜：
Herbed Chicken Escallops：香草雞腿肉。雞腿肉用Chicken Piccata 的烹調方法，配上蘑菇蕃茄汁。味道非常好。
Emince of Calf’s Liver in Herb Butter：牛仔肝片配香草牛油汁。牛仔肝烹調得恰到好處，沒有內臟的腥羶味，口感爽滑，主人讚不絕口。
甜品：
Rhubarb Cheese Cake with Raspberry Sauce：大黃芝士蛋糕配 Raspberry 汁。食落沒有大黃的味道，反而似雜莓芝士蛋糕。
Cheese Platter：芝士盤。奴隸獸有驚喜，大大一碟，有七、八款不同的芝士。
最後奉上咖啡、小巧的糕點與朱古力。雖然已經吃得很飽，但是奴隸獸仍然高高興興照單全收。
這個午飯吃得好開心啊！
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