影片
更多
2009-10-28
61 瀏覽
有點事要在大清早往大埔跑一轉,反正尚有時間,就來個一盅兩件好了.八點左右,但新界人而言已經是頗晏,在坐大部份都是上了年紀的長者,喝喝茶,聊聊天,開始寫意的一天.找個角落坐下,先沖一壺普洱呷兩啖,當然沒什麼回甘之類的感覺,但茶味依然濃郁,可惜的是,由於客人多,水變得未夠滾,喝起來有點美中不足.蒸雞飯 : 滿滿的蓋過飯面的雞肉,當然是雪貨,而且選用的是雞肶位置,件頭相對而言有點大,肉質是鬆散,灑點豉油,卻是一味死咸,相比同層另一檔是差一些,飯亦蒸得太濕身,米粒收水不足,但相對一年前,是有丁點進步,當然,要更好的話,還是要上心.蝦餃 : 真係差得離奇,餃皮搓得不夠時間,變得柔韌度不足,一挾就散,其次少了一點筍絲,以為單用蝦肉就可以,但不知道加入筍絲可以變得更有層次感.埋單不過$25左右,食得飽飽的,叉足電,又是美好的一天.
八點左右,但新界人而言已經是頗晏,在坐大部份都是上了年紀的長者,喝喝茶,聊聊天,開始寫意的一天.
找個角落坐下,先沖一壺普洱呷兩啖,當然沒什麼回甘之類的感覺,但茶味依然濃郁,可惜的是,由於客人多,水變得未夠滾,喝起來有點美中不足.
蒸雞飯 : 滿滿的蓋過飯面的雞肉,當然是雪貨,而且選用的是雞肶位置,件頭相對而言有點大,肉質是鬆散,灑點豉油,卻是一味死咸,相比同層另一檔是差一些,飯亦蒸得太濕身,米粒收水不足,但相對一年前,是有丁點進步,當然,要更好的話,還是要上心.
蝦餃 : 真係差得離奇,餃皮搓得不夠時間,變得柔韌度不足,一挾就散,其次少了一點筍絲,以為單用蝦肉就可以,但不知道加入筍絲可以變得更有層次感.
埋單不過$25左右,食得飽飽的,叉足電,又是美好的一天.
張貼
