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2021-05-26
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近呢一年疫情雖然有好多食肆執笠，但亦都有食肆可能因為鋪租平咗而開店。我本身住筲箕灣，近排先發現原來東大街前身嘅太爺雞，原來已經靜悄悄變咗一間點心專門店：籠太子點心專門店。所以就決定今晚飲返個夜茶。晚上兩個人又唔想食太多澱粉，於是就決定叫五個點心加一個蒸飯：分別係鮮竹牛肉，藥膳雞腳，雞扎，灌湯餃，仲有店員推介嘅皮蛋牛肉腸同埋期間限定嘅帆立貝籠仔荷葉飯。所有點心都係即叫即蒸，不過等嘅時間都唔算耐，十零分鐘就開始陸續上枱。能夠食到熱辣辣嘅點心，等十零分鐘絕對值得。首先上枱係皮蛋牛肉腸，腸粉皮唔算好薄，不過就好滑同埋有米香，牛肉腸裏面有皮蛋碎，組合都算幾特別，仲有芫荽嘅香味，食落有新鮮感。藥膳雞腳份量唔多，但藥材味超濃，感覺好似好補身。鮮竹牛肉就穩打穩札，加埋喼汁味道超夾。雞扎都做得唔錯，火腿夠大條，雞件亦都夠滑，調味適中。瑤柱灌湯餃就中規中矩啦，話哂都係收你廿零蚊，餃子皮都冇穿，不過就用大量嘅湯浸住，所以都食唔出裡面算唔算多肉汁，但整體味道都唔錯。最後食嘅係帆立貝籠仔荷葉飯，亦係全晚最貴嘅item，差唔多$50，但無論飯嘅份量同帆立貝都算交足功課。飯本身輕輕炒過，有蒜蓉香，所以唔需要落豉油都
晚上兩個人又唔想食太多澱粉，於是就決定叫五個點心加一個蒸飯：分別係鮮竹牛肉，藥膳雞腳，雞扎，灌湯餃，仲有店員推介嘅皮蛋牛肉腸同埋期間限定嘅帆立貝籠仔荷葉飯。
所有點心都係即叫即蒸，不過等嘅時間都唔算耐，十零分鐘就開始陸續上枱。能夠食到熱辣辣嘅點心，等十零分鐘絕對值得。
首先上枱係皮蛋牛肉腸，腸粉皮唔算好薄，不過就好滑同埋有米香，牛肉腸裏面有皮蛋碎，組合都算幾特別，仲有芫荽嘅香味，食落有新鮮感。
藥膳雞腳份量唔多，但藥材味超濃，感覺好似好補身。
鮮竹牛肉就穩打穩札，加埋喼汁味道超夾。
雞扎都做得唔錯，火腿夠大條，雞件亦都夠滑，調味適中。
瑤柱灌湯餃就中規中矩啦，話哂都係收你廿零蚊，餃子皮都冇穿，不過就用大量嘅湯浸住，所以都食唔出裡面算唔算多肉汁，但整體味道都唔錯。
最後食嘅係帆立貝籠仔荷葉飯，亦係全晚最貴嘅item，差唔多$50，但無論飯嘅份量同帆立貝都算交足功課。飯本身輕輕炒過，有蒜蓉香，所以唔需要落豉油都夠味，飯亦炒得乾身，用荷葉包住，上枱聞到淡淡荷葉香，帆立貝應該之前都煮淋咗，所以入口鬆軟，配飯食整體感覺唔錯，呢個價錢都可以接受。
最後值得一提嘅就係每張枱面上都有嘅辣椒油，初頭以為係一般嘅辣椒油，但經侍應介紹過之後，原來係用蝦米同蝦乾碎炒香再加辣椒，而蝦乾蝦米碎應該之前有炸過，所以食落脆卜卜，又香口，而辣度適中，配大部份食物都好夾。
自家製辣椒油
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雖然第一次試但整體感覺都好滿意。佢開得喺東大街，應該都係主要做街坊生意，希望佢keep到水準啦，咁我就會一直繼續幫襯。
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