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2012-06-20
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秋高氣爽 , 又係食蟹時候啦! 晚上和朋友專登入去銅鑼灣食辣蟹. 我們先把車泊到時代廣場, 然後步行去食辣蟹. 行到半路, 突然下着雨, 我們便急急腳跑去財記. 其實銅鑼灣有好多間食辣蟹店, 而這間雖然沒有别的兩間出名, 但講到風味, 這間我覺得是最正的. 而且店裡環境優雅, 佈置簡潔輕鬆, 完全配合食辣蟹的感覺. 我們到達目的地, 裡面已經坐滿人. 店員安排我們坐在外面. 幸好天氣不算熱, 而且外面環境也像歐式露天格局 ,所以沒所謂吧. 我們叫了一個二人辣蟹餐 $680元. 包括:吃辣蟹是一種狠熱鬧鬧的活動，絕對不適合一個人獨自品嘗. 三五知己一邊談笑一邊辣手摧“蟹”, 是一種食的享受過程. 這隻蟹有一斤半多重, 勁有鑊氣 , 離遠都聞得到勁重的蒜香味. 餡料有蒜粒, 辣椒、胡椒等, 整隻蟹是堆在香料裡的, 只有蟹殼和蟹鉗曝露在外, 口味是偏重的，已經叫了小辣, 也偏香辣的. 如果喜歡食辣的人真的不能錯過, 那種辣是讓人吃過以後會留下印象而且回味無窮的, 蟹肉的辣也不會太搶了鲜味, 反而是味道適中的. 避風塘炒蟹真是高水平的廚藝, 這隻蟹肉非常新鮮, 鉗裡面的肉是一排排的, 因為新
我們到達目的地, 裡面已經坐滿人. 店員安排我們坐在外面. 幸好天氣不算熱, 而且外面環境也像歐式露天格局 ,所以沒所謂吧.
我們叫了一個二人辣蟹餐 $680元. 包括:
吃辣蟹是一種狠熱鬧鬧的活動，絕對不適合一個人獨自品嘗. 三五知己一邊談笑一邊辣手摧“蟹”, 是一種食的享受過程. 這隻蟹有一斤半多重, 勁有鑊氣 , 離遠都聞得到勁重的蒜香味. 餡料有蒜粒, 辣椒、胡椒等, 整隻蟹是堆在香料裡的, 只有蟹殼和蟹鉗曝露在外, 口味是偏重的，已經叫了小辣, 也偏香辣的. 如果喜歡食辣的人真的不能錯過, 那種辣是讓人吃過以後會留下印象而且回味無窮的, 蟹肉的辣也不會太搶了鲜味, 反而是味道適中的. 避風塘炒蟹真是高水平的廚藝, 這隻蟹肉非常新鮮, 鉗裡面的肉是一排排的, 因為新鮮所以肉質非常有彈性而且帶有鮮甜味. 非常好吃.
聖子皇夠大隻, 夠新鮮, 而且鮮甜又肉質彈. 用了香濃的蒜蓉加上浸濕了的粉絲和調味料一起蒸. 蒸的時間剛好, 所以吃下好爽口彈牙. 味道真的不錯.
非常大隻的瀨尿蝦, 蝦肉鮮嫩香口結實還渗透了蒜香辣椒的香味. 上枱時已經把殼去掉, 方便我們進食. 吃這樣的海鮮真的十分有滿足感.
超足料又唔會太多味精, 有蛋白, 瑤柱和菜粒. 可惜飯炒得比較油膩. 但味道不錯. 份量剛好二人.
即叫即炒, 而且炒得有鑊氣, 通菜吃下不會老. 好味.
這杯檸茶是不包括在套餐裡. 叫了杯凍檸茶少甜, 喝下非常澀和苦. 叫了店員給我加多一點糖浆, 他便毫不猶豫地给我換杯新. 服務真的一流.
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