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2023-06-09
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最近聽朋友嘅推介，位於筲箕灣有間價錢親民嘅日式餐廳，鍾意食日本嘢食嘅我哋當然要嚟食啦。見到網上嘅資料，餐廳嘅創辦人透過多年嘅努力同實踐，令壽司徒弟逐漸成長為壽司達人，都感受到餐廳好希望為顧客帶來最地道嘅日本壽司風味，所以都會堅持用上最新鮮嘅食材。雜錦壽司盛合呢份壽司盛合可以試到唔同口味嘅壽司，分別有厚切三文魚、馬刀貝、蒲燒鰻魚、八爪魚、赤海老、吞拿魚、帆立貝、北寄貝沙律軍艦、三文魚籽軍艦、小柱軍艦。餐廳壽司嘅製作手法非常嚴謹，包括壽司飯的蒸煮、切魚方式、醋飯調製等，每一個步驟都非常重要，咁樣可以保證壽司嘅口感同風味。另外，餐廳嘅壽司都好注重創意，佢哋會使用唔同嘅食材同組合來創造出新口味，例如加入時令鮮魚、等顧客可以品嘗到唔同嘅風味同口感。炙燒三文魚丼定食呢份定食包括咗小食帶子裙邊同埋麵豉湯，所以性價比都好高，而且炙燒三文魚嘅質素都好高，餐廳堅持使用當日新鮮食材，並會現場即時製作，確保食材嘅新鮮度同品質。厚切鰻魚天婦羅小食呢份小食由大塊嘅鰻魚肉裹上麵糊，再油炸成金黃色。鰻魚肉厚切，肉質鮮嫩，口感豐富，而且外皮酥脆，真係好好食。牛肉稻庭烏冬呢份稻庭烏冬嘅性價比都好高。份量夠多之餘，食材都好
見到網上嘅資料，餐廳嘅創辦人透過多年嘅努力同實踐，令壽司徒弟逐漸成長為壽司達人，都感受到餐廳好希望為顧客帶來最地道嘅日本壽司風味，所以都會堅持用上最新鮮嘅食材。
雜錦壽司盛合
呢份壽司盛合可以試到唔同口味嘅壽司，分別有厚切三文魚、馬刀貝、蒲燒鰻魚、八爪魚、赤海老、吞拿魚、帆立貝、北寄貝沙律軍艦、三文魚籽軍艦、小柱軍艦。餐廳壽司嘅製作手法非常嚴謹，包括壽司飯的蒸煮、切魚方式、醋飯調製等，每一個步驟都非常重要，咁樣可以保證壽司嘅口感同風味。另外，餐廳嘅壽司都好注重創意，佢哋會使用唔同嘅食材同組合來創造出新口味，例如加入時令鮮魚、等顧客可以品嘗到唔同嘅風味同口感。
炙燒三文魚丼定食
呢份定食包括咗小食帶子裙邊同埋麵豉湯，所以性價比都好高，而且炙燒三文魚嘅質素都好高，餐廳堅持使用當日新鮮食材，並會現場即時製作，確保食材嘅新鮮度同品質。
厚切鰻魚天婦羅小食
呢份小食由大塊嘅鰻魚肉裹上麵糊，再油炸成金黃色。鰻魚肉厚切，肉質鮮嫩，口感豐富，而且外皮酥脆，真係好好食。
牛肉稻庭烏冬
呢份稻庭烏冬嘅性價比都好高。份量夠多之餘，食材都好新鮮。烏冬嘅口感好彈牙，整體真係令人回味無窮。
如果大家都鍾意食日本美食嘅話，就唔可以錯過呢間餐廳啦！
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