韓川

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朋友為我慶祝生日，我們選了位於旺角女人街的韓川食晚飯。雖說是韓國菜，餐牌上比較有韓食feel的就只有韓式炸雞、菜包五花腩及泡菜火鍋。時令生蠔🦪(6隻)，蠔肉不算肥美飽滿，但亦不會太瘦削。肉質爽脆，微微鮮甜，海水味較突出。三味山炸雞，辣醬、芥末醬及糖粉三種口味混然而成，入口微甜之中帶點微辣，還有芥末香，滿足味蕾！單骨雞翼方便食用，炸得夠脆，又能保持肉汁，好吃！真露焗蜆，即焗蜆之中加入韓國燒酒，蜆的份量適中，粒粒飽滿。烹煮後，酒精已揮發，蜆肉入口不會好重酒味，而是微甜並帶點蒜香。墊底的韓式粉絲夠煙韌吸味，吸盡整盤焗蜆的精華。焗釀蟹蓋，細細隻蟹蓋釀得滿滿的，面層鋪上芝士去焗，芝味十足！餡料肉質彈牙，帶有些少蟹肉，嚐到蟹味！溫泉蛋帶子芝士湯烏冬，配料除了帶子外，還有溫泉蛋、鳴門卷及蕃茄。烏冬以熱石鍋盛載，保持熱度。烏冬面層加上香軟的Mozzarella cheese，奶白色的芝士湯底香濃，和朋友分享來吃，不會太膩。烏冬彈牙有嚼勁，帶子大隻，肉質爽口！雖然今餐有一半菜式都不是大路韓食，但食物好吃就足夠啊！