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2012-07-23
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上星期有朋友在大埔的文娛中心開Show，表演八時才開始，於是相約住在附近的男友在開Show前吃個晚飯。人生路不熟想不到吃什麼，在Openrice的帶領下便來到在大埔算頗有名氣的陳漢記。我點的魚片粥($20)。六時多到達陳漢記，人不多，上菜速度亦快。不消一會，熱騰騰的粥便送到眼前。魚片粥粥底綿滑，魚片算切得薄而且十分足料。男友點的北菇滑雞煲仔飯 ($35) 。試過粥後，心想這裡的煲仔飯應該也有一定水準，但當打開煲仔飯蓋的一刻，這個想法亦隨之慢慢消散。首先，當我看到飯面只有「兩片」北菇時已感到有點失望；緩緩灑下鼓油後開始品嚐，卻發現鼓油只是有色無味，感覺其作用就只是為煲仔飯「上色」而已。除了食材外，鼓油對煲仔飯而言亦是精要所在，這個叫人失望的鼓油實在令煲仔飯大大減分。另外，飯焦雖然燒得金黃，吃落亦脆口，但總覺得少了一份米香；唯一可取是男友說雞很滑，而且也算足料。難得來到，當然也要試試餐廳主打的腸粉。看到餐牌上有雙拼，於是便點了豬潤和鮮蝦腸($20)。原本以為雙拼是指每款材料各有一條，因為我不吃肉，才會Order豬潤 (for男友)，鮮蝦(for我)；怎料到腸粉送上時我們才驚覺原來雙拼的意思
上星期有朋友在大埔的文娛中心開Show，表演八時才開始，於是相約住在附近的男友在開Show前吃個晚飯。人生路不熟想不到吃什麼，在Openrice的帶領下便來到在大埔算頗有名氣的陳漢記。我點的魚片粥($20)。
六時多到達陳漢記，人不多，上菜速度亦快。不消一會，熱騰騰的粥便送到眼前。魚片粥粥底綿滑，魚片算切得薄而且十分足料。男友點的北菇滑雞煲仔飯 ($35) 。
試過粥後，心想這裡的煲仔飯應該也有一定水準，但當打開煲仔飯蓋的一刻，這個想法亦隨之慢慢消散。
首先，當我看到飯面只有「兩片」北菇時已感到有點失望；緩緩灑下鼓油後開始品嚐，卻發現鼓油只是有色無味，感覺其作用就只是為煲仔飯「上色」而已。除了食材外，鼓油對煲仔飯而言亦是精要所在，這個叫人失望的鼓油實在令煲仔飯大大減分。另外，飯焦雖然燒得金黃，吃落亦脆口，但總覺得少了一份米香；唯一可取是男友說雞很滑，而且也算足料。難得來到，當然也要試試餐廳主打的腸粉。看到餐牌上有雙拼，於是便點了豬潤和鮮蝦腸($20)。
原本以為雙拼是指每款材料各有一條，因為我不吃肉，才會Order豬潤 (for男友)，鮮蝦(for我)；怎料到腸粉送上時我們才驚覺原來雙拼的意思是指兩款材料放於同一粉皮內，當下感到十分無奈。陳漢記的腸粉有「玻璃腸粉」之美譽，皮薄晶瑩通透。的確，從相片也可看到餡料透過粉皮清晰可見，口感亦滑溜，鮮蝦夠爽；但如果要以腸粉皮來做比較，我還是覺得渡船角的堂記腸粉專門店較好；它的粉皮是名副其實的薄如紙，而且又滑又香，唯一被比下去的，應該就只是餐廳的環境吧；炎炎夏日想起堂記那半露天的座位，已不禁滴汗!
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