唯一麵家

營業中

休息中

相隔很長一段時間再訪此店，為的是那碗豬扒擔擔麵。下單時，店員詢問是要吉列豬扒還是香茅豬扒，已經令我一頭霧水。上海店的豬扒應該只有一款吧？結果點了香茅豬扒，因為餐牌只有香茅豬扒的相片。到了麵上桌時，我首先懷疑了自己的眼睛，其次是懷疑店員的雙眼，最後是懷疑自己的認知。上海擔擔麵是這個樣子的嗎？清湯+肉碎，兩種獨立的味道，既不是傳統帶花生香味的，也不是一種獨特創新的美味。豬扒是非常細薄，比沙爹牛肉麵的牛肉還薄。整碗麵的感覺是不如一碗餐蛋麵，但價錢是不協調的$65。失望已不足以形容這一餐，絕望可能更貼切。