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2011-05-05
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這星期天氣很不穩定啊,幸好今天是天天天晴的勞動節,當然沒有坐在家中,決定動動身行山去!!越來越多人來朝拜川龍村的茶樓了,十點半到達竟然已經人山人海想入去搵位都難呢.而且大部份都是搭枱,我印象中是第一次見.幸好近馬路邊的枱子好似不太受歡迎,我們想也不想,即飛撲去 XD點心海也是萬人空巷.九成茶客也屬於小心奕奕,放慢腳步的一群,相信是'新人'來啦有位先生仲勁,拿著大機在搶點心眾人間拍來拍去,簡直危險透了=.=因為蒸點實在供不應求,今次食的以小食為主.煎腸粉是阿姐大叫"剛煎好既腸粉,邊個要?",我想也不想就要下.其實茶樓內的煎炸炒的食物都是預先整好,一排排放在櫃台上,往往拿到手都是攤凍哂了.重點是這類型的食物攤凍是非常難吃架有新鮮的不要就笨了.腸粉每條都好粗大,表面煎得很香口,帶點脆,中間則軟軟糯糯,米香則不重,靠著蝦米味來襯托,沾些甜豉油吃到半碟也不足為奇.老友說腸粉應是自家制,食入口的感覺是不同在外面酒樓吃到的.咦~想起也是呢,這裡有位駐場腸粉師傅,自給自足之後見幾碗黃澄澄的豬皮蘿蔔魚旦,我好想食白蘿蔔啊,不過先細心望是熱還是凍才下手發現熱氣不斷冒出,最後選了一碗裝住白蘿蔔是激大件的白蘿
越來越多人來朝拜川龍村的茶樓了,十點半到達竟然已經人山人海想入去搵位都難呢.而且大部份都是搭枱,我印象中是第一次見.幸好近馬路邊的枱子好似不太受歡迎,我們想也不想,即飛撲去 XD
點心海也是萬人空巷.九成茶客也屬於小心奕奕,放慢腳步的一群,相信是'新人'來啦有位先生仲勁,拿著大機在搶點心眾人間拍來拍去,簡直危險透了=.=
因為蒸點實在供不應求,今次食的以小食為主.煎腸粉是阿姐大叫"剛煎好既腸粉,邊個要?",我想也不想就要下.其實茶樓內的煎炸炒的食物都是預先整好,一排排放在櫃台上,往往拿到手都是攤凍哂了.重點是這類型的食物攤凍是非常難吃架有新鮮的不要就笨了.
腸粉每條都好粗大,表面煎得很香口,帶點脆,中間則軟軟糯糯,米香則不重,靠著蝦米味來襯托,沾些甜豉油吃到半碟也不足為奇.老友說腸粉應是自家制,食入口的感覺是不同在外面酒樓吃到的.咦~想起也是呢,這裡有位駐場腸粉師傅,自給自足之後見幾碗黃澄澄的豬皮蘿蔔魚旦,我好想食白蘿蔔啊,不過先細心望是熱還是凍才下手發現熱氣不斷冒出,最後選了一碗裝住白蘿蔔是激大件的
白蘿蔔好清甜,帶有少少咖哩味,因用量少得出來則不辣,正合我意魚旦因為細細粒,咖哩味就較香濃,而且幾彈牙添.豉油皇炒麵香氣撲人,重點包住好多我喜歡的韭菜,韭王啊
麵條條條佔有豉油色,好均勻,麵條有咬口,不漿糊,吃到底只有幾舊黏麵餅是炒不散.但豉油下得較多,所以幾咸的.間場就來一碟灼菜
菜心每條都好粗,清甜度未算是最高.另外阿姐下得豉油太多,帶太咸的菜真吃不慣.終於等到兩樣蒸點.這裡的蝦餃越來越好食(我覺得呀下)每籠每粒都是爆皮的!!無他的,因為塊皮是勁簿系,如果介意者就不好拿喇!!!蝦餃一口一粒,蝦肉爽甜多汁.
雞扎第一注重是魚肚,魚肚非常大件,香軟可口.第二注目是芋頭,可惜兩條芋頭都減緊肥!!瘦猛猛加乾柴...吃不入口啦
最後以一杯香香香香順豆漿作結.
茶葉櫃的茶葉可能放亂左,明明拿了香片,沖到壽眉來飲不慣飲不慣.另發現茶樓的搵食狗狗加添一員:沙皮狗.至於常客金毛大狗,今次常常駐足我們枱及老友對望多次 XD
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