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2020-01-31
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呢日去到天后幫襯咗間食上海菜嘅小店, 小店嘅座位唔多, 但環境同座位都幾企理, 餐牌有一人套餐可以選擇,有主菜和小食。鎮江肴肉/ 酸辣湯鎮江肴肉係凍嘅小食, 係用豬肉經過多個步驟來 處理然後雪凍, 食落幾爽口,有肉味。酸辣湯嘅味道正常唔會過酸或者過辣, 調味方面做得唔錯。紅燒獅子頭配上海麵大家都知獅子頭係用免治肉做成, 烹調嘅過程經過咋嘅步驟, 雖然係啖啖肉, 但經過清湯烹調嘅步驟, 獅子頭食落去唔會太heavy。 上海面的質感 同湯底都做得唔錯。無錫排骨配上海麵排骨食落酸酸甜甜, 肉質幾淋幾入味, 幾似糖醋排骨。菜肉雲吞當然要試下餐廳嘅招牌嘢啦, 雲吞皮厚薄適中, 餡料算飽滿,豬肉同菜既味都幾特出。
鎮江肴肉/ 酸辣湯
鎮江肴肉係凍嘅小食, 係用豬肉經過多個步驟來 處理然後雪凍, 食落幾爽口,有肉味。
酸辣湯嘅味道正常唔會過酸或者過辣, 調味方面做得唔錯。
紅燒獅子頭配上海麵
大家都知獅子頭係用免治肉做成, 烹調嘅過程經過咋嘅步驟, 雖然係啖啖肉, 但經過清湯烹調嘅步驟, 獅子頭食落去唔會太heavy。 上海面的質感 同湯底都做得唔錯。
無錫排骨配上海麵
排骨食落酸酸甜甜, 肉質幾淋幾入味, 幾似糖醋排骨。
菜肉雲吞
當然要試下餐廳嘅招牌嘢啦, 雲吞皮厚薄適中, 餡料算飽滿,豬肉同菜既味都幾特出。
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