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2015-02-14
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香港越來越多日式居酒屋，漸漸地跟去酒吧一樣普遍，不過，始終香港人還是習慣邊吃邊飲，所以我們揀去居酒屋時，都是當作晚飯，而非飯後的下半場。天后這間八十八居酒屋，開業接近一年，在天后電氣道云云小店中，顯得較為低調，這也好，可以靜靜地飲飲酒吹吹水。這晚跟同一四人飯局組合，就來小店吃飯飲酒，兩位女士酒量淺，交由兩位大男人負責飲。我們就叫了一凍一熱兩款清酒。凍的是磯自慢吟釀，先倒在冰桶內，然後倒入小杯內，便有種冰涼的感覺。熱的就有趣，是魚乾浸清酒，先將雞泡魚乾放在碗內，然後放入熱騰騰的酒，浸幾分鐘後，便將酒倒入壺內，再倒酒至小杯，飲落確實有魚干的味道，很特別。食物方面，既有燒物、串燒、卷物等，通常這類小店會有些Off Menu食物給熟客的，只要問店員，他們定會給你建議，有點兒類似非正式的Omasake，小店就有這種不一樣的靈活性和人情味。三色壽司 ($60/件)既像綿花糖，又似雪糕般的豐盈，實則由海膽、拖羅和蟹子三樣組成，照片可能不夠美，因我實在太想吃，不想花太多時間拍照，一、兩Take後便立即放入口啦，相機食唔切就算罷!雞皮大蝦卷 ($88/隻)雞皮包著大蝦來燒，好油膩喎，但我鍾意喎，雞皮加蝦
天后這間八十八居酒屋，開業接近一年，在天后電氣道云云小店中，顯得較為低調，這也好，可以靜靜地飲飲酒吹吹水。
這晚跟同一四人飯局組合，就來小店吃飯飲酒，兩位女士酒量淺，交由兩位大男人負責飲。我們就叫了一凍一熱兩款清酒。
凍的是磯自慢吟釀，先倒在冰桶內，然後倒入小杯內，便有種冰涼的感覺。
磯自慢吟釀
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魚乾浸清酒
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魚乾浸清酒
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三色壽司 ($60/件)
$60
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既像綿花糖，又似雪糕般的豐盈，實則由海膽、拖羅和蟹子三樣組成，照片可能不夠美，因我實在太想吃，不想花太多時間拍照，一、兩Take後便立即放入口啦，相機食唔切就算罷!
雞皮大蝦卷
$88
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雞皮包著大蝦來燒，好油膩喎，但我鍾意喎，雞皮加蝦皮一樣香脆，蝦肉大大粒，這隻蝦卷賣$88，有點貴，但實在好吃。
明子醬燒帆立貝
$80
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並非講笑，這個帆立貝真的有半個拳頭咁大粒，難得燒得爽滑香脆，用紫菜包著來吃就更脆口。
炭燒象拔蚌
$90
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原隻象拔蚌，用浜燒的方式來烹調，鮮味仍能保留之餘，啖啖爽滑的肉，令人吃得滿足。
芝士明太子手羽
$45
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類似粵菜的釀雞翼，但內涵變成明太子，外面塗上芝士，以為定會很咸，吃落味道又剛剛好，燒過後的明太子混和雞肉，口感像三文魚，好軟滑。
再來兩道串燒: 和牛串燒 ($120/串) 、牛脷串燒($50/串)，同樣燒得惹味香口。
和牛串燒
$120
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牛脷串燒
$50
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整條牛骨髓上放著北海道鱈場蟹肉，然後亦用浜燒的方式來烹調，保留原汁原味，燒過後，將軟腍腍的蟹肉放在米通上吃，一軟一脆，滋味特別。
牛骨髓釀鱈場蟹肉
$160
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牛骨髓釀鱈場蟹肉
$160
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繼續吃蟹，亦是用北海道鱈場蟹，蟹肉很鮮甜，肉又肥厚，在場的朋友吃到一半已覺得飽，我就唯有幫手吃完餘下半碟啦!
炭燒北海道鱈場蟹腳
$380
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