家上海 (奧海城三期)

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秋意漸濃，每年這段日子亦是品嚐大閘蟹的最佳季節；甘香豐膄、細膩綿密的膏脂，光想便令人食指大動！所以一眾蟹痴知道家上海今年推出的「金秋淮揚大閘蟹宴」後，很快便湊成今次的飯局。如天朗氣清的話，大可於戶外用餐，邊享受秋風送爽的愜意，邊品嚐時令美饌，一舉兩得。如申請成為1957& Co. 會員(免費入會)，並選擇金秋淮揚大閘蟹宴套餐，即可享 「二人同行一人免費」的優惠，每位$888(兩位起)；如一隻嘴舐舐，可以優惠價$188 追加清蒸大閘蟹一隻，再加$50 更可享用咸亨太雕王乙壺(100ml)，佳餚配美酒更加相得益彰。點菜後不久，侍應便送上三碟小食，分別是口水雞、麻辣豬耳及小魚花生，最喜歡便是小魚花生，香脆可口，食不停口。吃畢小食，先來的是「江南四式拼盤」，內有陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、目魚大烤及淮鹽溏心燻蛋。之後便是「紅燒蟹皇三絲翅」，除主角魚翅、蟹粉外，還有雞絲、竹筍和冬菇，色澤金黃，口感豐富；味道鮮爽。今晚的主角(江蘇清水大閘蟹)更由總廚Chef Ben親自奉上。「清蒸大閘蟹」約四兩半至五兩重，將已拆的蟹肉放入蟹蓋內，逐口慢慢品嚐，滋味無窮！「蟹粉脆皮黃魚柳」肉質肥厚，外層炸至金黃香脆，配香