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2014-08-26
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雖然是土生土長的南方人但我到很喜歡去北方旅行喜歡北方人的豪邁颯爽、不拘小節吃飯時大啖吃肉大口飲酒，好不暢快這天無意中發現了大角咀有一家東北菜館實在太想念旅行的生活於是就一頭沖了進去意外與驚喜總是突如其來的，美食也是那時已是下午兩點多，餐廳裏倒還有小貓兩三隻全木製的桌椅給人一種回到北方餐廳的感覺過了午飯時間，不太多的人流反而令人感到舒服我們只有兩個人，看著菜單卻忍不住點多了接著就聽呀y看圖說故事吧~第一道菜是雞絲涼皮夏日炎炎，潤滑的麻醬加上冰涼滑口的涼粉總會沁人心脾，讓人胃口大開不過這餐廳的雞絲涼皮卻和我想像中的不太一樣麻醬的顏色明顯比平時我們吃的和風麻醬要深得多香是夠香，但嘗下去卻不麼甜，反倒有些許難以分辨的苦味對於吃慣雲南米線店里那種又甜又香的雞絲涼皮，這一盤我倒是覺得不慣只是覺得這盤的用料很實在，涼粉很滑很Q，醬的糖少點那也健康點（阿Q中）或許北方人來吃，可能倒會覺得很正宗不過下次我可能就不叫這個啦~（不健康人士吐舌）然後噴著熱氣的白花花白菜豬肉餃就上來了回看照片我口水情不自禁又要留下來了...（現在是半夜啊老天，對著食物誘惑也太大了吧）這餃子，料多實在一大顆超飽滿餃子皮有點厚度，
雖然是土生土長的南方人但我到很喜歡去北方旅行
喜歡北方人的豪邁颯爽、不拘小節
吃飯時大啖吃肉大口飲酒，好不暢快
這天無意中發現了大角咀有一家東北菜館
實在太想念旅行的生活於是就一頭沖了進去
意外與驚喜總是突如其來的，美食也是
那時已是下午兩點多，餐廳裏倒還有小貓兩三隻
全木製的桌椅給人一種回到北方餐廳的感覺
過了午飯時間，不太多的人流反而令人感到舒服
我們只有兩個人，看著菜單卻忍不住點多了
接著就聽呀y看圖說故事吧~
第一道菜是雞絲涼皮夏日炎炎，潤滑的麻醬加上冰涼滑口的涼粉總會沁人心脾，讓人胃口大開
不過這餐廳的雞絲涼皮卻和我想像中的不太一樣
麻醬的顏色明顯比平時我們吃的和風麻醬要深得多
香是夠香，但嘗下去卻不麼甜，反倒有些許難以分辨的苦味
對於吃慣雲南米線店里那種又甜又香的雞絲涼皮，這一盤我倒是覺得不慣
只是覺得這盤的用料很實在，涼粉很滑很Q，醬的糖少點那也健康點（阿Q中）
或許北方人來吃，可能倒會覺得很正宗
不過下次我可能就不叫這個啦~（不健康人士吐舌）
然後噴著熱氣的白花花白菜豬肉餃就上來了回看照片我口水情不自禁又要留下來了...（現在是半夜啊老天，對著食物誘惑也太大了吧）
這餃子，料多實在一大顆超飽滿
餃子皮有點厚度，咀嚼起來有勁道又有淡淡的麵粉香
咬一口，裡面的湯汁順勢溢出又不會爆漿到燙到自己
吃的出來是手工包的餃子（這味我最愛<3)
北方的麵食果然很好吃T^T
呀y是個茄子狂舉凡魚香茄子煲、碳烤茄子、煎酿三宝的茄子、涼拌茄子等等等，我都很愛
所以看到燒茄子當然不能不吃咯
正確來講這個應該叫做肉末茄子
整道菜秉承著北方的豪邁性格切得大大塊的，和滿滿的油滋滋的肉末在熱鍋翻炒
很是下飯的一道菜
不過我們猜這菜大概來到香港也經過改良了
不然以北方的口味這道菜應該會重鹹到讓我們直接配幾碗飯然後吃飽收工
但這茄子的味道剛剛好，我們沒配米飯也吃得津津有味（有在配啤酒啦哈哈）
這個！是我覺得這餐中最好吃的菜 - 孜然京蔥炒羊肉羊肉這東西，跟榴蓮一樣，愛的人很愛，恨的人也很恨
曾幾何時我是討厭吃羊肉的，一是怕那陣膻味，二是因為我屬羊覺得不要吃同類（對不起我是幼稚鬼）
自從開始愛上北方旅行後，我越來越接受甚至喜歡吃羊肉了欸
在北方旅行的時候，總愛吃燒烤，炭火燒的肉再撒上孜然粉，再配上冰涼啤酒
世界上沒有比這樣生活著更爽的事情了~
這道菜京蔥脆甜，肉嫩多汁，醬香濃郁，還有孜然粉（靈魂！）
完全勾起了我在北方旅行的那種感覺，再呷一口青島純生
感覺我在夏天的高溫中活了過來（當然這也要謝謝那餐廳非常夠力的冷氣啦，哈哈）
呀y對那種外面有焦糖的食物有特別偏好特愛冰糖葫蘆還有拔絲類產品，所以也不免俗叫了一個來嘗嘗
賣相看起來是還好，不過白芝麻的出現讓整道菜看起來好吃多了~
店員一上菜就讓我們趕快把這些拔絲地瓜放到冰水裏
是呀y太白癡等攤涼了要吃才發現......焦糖都黏在盤子上了啦（誤）
可能是因為以前吃過太好吃的拔絲地瓜，所以這個我覺得還好
因為切得太大塊（豪邁的北方人lol），最好吃的脆脆的邊相對比較少
以前呀y吃過一家拔絲地瓜是切成像薯條一般的形狀，每一條都是脆脆的焦糖，感覺超完美
不過臨時吃不到，吃著這個也是不錯的啦，雖然說硬硬的焦糖不夠多，可是地瓜還是很軟糯香甜的唷
吃飽喝足我們才自己倒了一杯茶，又發現一個驚喜
原來是自家製的麥茶，溫熱中帶點獨特的麥子香氣
解去了這餐飯的油膩，也讓這夏日午後多了點悠閒的氣息
臨埋單的時候，廚房裏走出了一位在聽電話的師傅
呵，是純正的北方普通話呢
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