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6天前
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在深水埗的這家上海菜餐廳，松子魚二人套餐，總共 $398。這個套餐的設計頗為周到，不僅能夠體驗到多道經典的上海菜，還能感受到每一道菜的精緻與風味。首先上桌的是小籠包。這五隻小籠包外皮薄透，包裹著鮮嫩的豬肉餡，咬下去時湯汁瞬間爆發，讓人忍不住陶醉在那一口的美味之中。皮的韌性和內餡的鮮美相得益彰，搭配一點醋和薑絲，簡直是完美的開端。接下來是松子黃花魚。這道菜的魚肉鮮嫩，松子的香氣與魚肉的清甜相結合，帶來了意想不到的驚喜。黃花魚的肉質細膩，搭配精緻的調味，讓每一口都充滿了層次感，令人回味無窮。揚州炒飯則是另一道亮點。米飯粒粒分明，炒得恰到好處，裡面還加入了蝦仁、火腿和青葱、雞肉，色香味俱全。每一口都是香氣四溢，令人不禁想多吃幾口。這道炒飯的清淡與其他菜品的濃郁形成了良好的平衡，讓整體用餐體驗更加豐富。雞絲粉皮是一道相對清爽的選擇，粉皮滑嫩，配上雞絲，淋上特製的醬料，口感清新，讓人感受到食材的本味。這道菜的清淡與前面幾道的濃郁形成了鮮明對比，讓人吃得不會感到油膩。茄子牛仔骨煲則是這次用餐的重頭戲。牛仔骨的肉質軟嫩，多汁，與茄子的搭配相得益彰，醬汁濃郁卻不膩口，令人一口接一口，完全停不下來。這道
首先上桌的是小籠包。這五隻小籠包外皮薄透，包裹著鮮嫩的豬肉餡，咬下去時湯汁瞬間爆發，讓人忍不住陶醉在那一口的美味之中。皮的韌性和內餡的鮮美相得益彰，搭配一點醋和薑絲，簡直是完美的開端。
接下來是松子黃花魚。這道菜的魚肉鮮嫩，松子的香氣與魚肉的清甜相結合，帶來了意想不到的驚喜。黃花魚的肉質細膩，搭配精緻的調味，讓每一口都充滿了層次感，令人回味無窮。
揚州炒飯則是另一道亮點。米飯粒粒分明，炒得恰到好處，裡面還加入了蝦仁、火腿和青葱、雞肉，色香味俱全。每一口都是香氣四溢，令人不禁想多吃幾口。這道炒飯的清淡與其他菜品的濃郁形成了良好的平衡，讓整體用餐體驗更加豐富。
雞絲粉皮是一道相對清爽的選擇，粉皮滑嫩，配上雞絲，淋上特製的醬料，口感清新，讓人感受到食材的本味。這道菜的清淡與前面幾道的濃郁形成了鮮明對比，讓人吃得不會感到油膩。
茄子牛仔骨煲則是這次用餐的重頭戲。牛仔骨的肉質軟嫩，多汁，與茄子的搭配相得益彰，醬汁濃郁卻不膩口，令人一口接一口，完全停不下來。這道煲仔菜的火候掌握得恰到好處，充分吸收了食材的精華。
海鮮羹湯作為套餐的湯品，湯底清爽，海鮮的鮮味融入其中，讓人感受到海的氣息。這道湯不僅潤喉，還為整頓餐增添了不少清新感。
最後，甜品高力豆沙是完美的收尾。外皮酥脆，內餡的紅豆沙甜而不膩，讓人感受到一種溫暖的幸福感。這樣的甜品完美地平衡了整個用餐的味道，讓人意猶未盡。
總的來說，這頓松子魚二人套餐讓我對上海菜有了更深的認識。每一道菜都展現了廚師的用心，無論是色香味的搭配，還是食材的新鮮度，都讓人感受到一種精緻的美食文化。若你在深水埗，不妨親自來嘗試一下這家餐廳的上海菜，相信會有意想不到的驚喜。
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