但馬屋 (新都會廣場)

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休息中

今天肚極餓餓餓餓餓，決定到但馬屋放肆大吃一餐，選了$298的日本產黑毛和牛放題。但馬屋裝潢簡約乾淨，喜歡木質的間板，還有但馬屋的字體，很日式。意式蕃茄芝士鍋，濃濃的蕃茄味，鮮橙紅色，芝士味香濃。另一個湯底是千夜鍋，鰹魚清湯底，日式高湯、昆布，清淡之餘有鮮味。日本黑毛和牛紅肉與白色雪花均勻，一吃下去，既有濃濃的牛味，口感柔軟，及後脂肪甘甜的味道會在口中擴散開來，美味しい。淥數秒即熟，華麗的肉味，沒有廉價的脂油味，多吃也不覺膩。豚肉薄切，色澤嫩紅，脂質和肉的比例均勻，不會太瘦太柴，吃下去有彈性的肉質，絕不硬韌。火鍋配料很多，任君選擇。有不同的丸類、菇菌類、紅蘿蔔、麵、皇帝菜、高麗菜、生菜、魚肉、雞肉等。款式多多，去貨很快，所以感覺好新鮮，沒有放久了暗啞色問題。魚肉肉質攪實嫩滑，魚餅口味日式。響鈴淥一淥非常香滑，雞肉細細份嫩滑，金菇新鮮。除了大雪櫃的罐裝飲品任飲，還有不少特色飲品、果汁，種類多元化，實有一款岩你。以哈根大師雪糕作結，有四款口味，對比同類型shabushabu ，但馬屋食物質素高，上菜快，算好味抵食，令人非常滿足呢。