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2015-02-26
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自小便喜歡上枝幹粗狀、綠葉成蔭的大樹，躲在樹下，渺小的我自然會感得到一份安然與寧靜！東涌有不小大樹，綠柔柔的他們經常在我視線範圍內盪漾，看著他們我總會報以微笑！一天經過鄰近的屋苑，發現一棵名為「Food Tree」的「樹」，此「樹」由白與綠組成！「Food Tree」有著韓式餐廳的簡潔，僅僅三個座位面向外出的露天廣場，偶然會見到小孩和成人在玩耍。門口的左手邊是收銀處的櫃台，櫃台下可見發亮的餐牌。我們不停用英語跟不太懂廣東話的韓國人溝通，最終選出幾款推介美食作晚餐。收銀處櫃台後一大片面積闢作廚房，從收銀櫃台向廚房內望，裡面空間廣濶、亮白齊整，井井有條、設備充足，廚房內兩位韓籍工作人員還穿上制服，一副尊業認真的樣子，頃刻對「Food Tree」有著無限憧憬。櫃台的韓國人，稍後返回廚房幫忙做飯卷！「Food Tree」地方小小，不過五臟俱全，冷凍的櫃子內放有青梅茶、柚子茶、石榴茶、覆盆子茶和生薑茶五款韓式飲品。另一凍櫃還有已醃製的五花腩、豬肩肉和牛肋骨，心想下次 BBQ 必備的新口味！還有琳瑯滿目的韓式伴菜相信定能吸引不少目光。韓式伴菜少不了韓式泡菜、魷魚、醬豆、小魚乾、炒香菇、八爪魚、辣蘿
東涌有不小大樹，綠柔柔的他們經常在我視線範圍內盪漾，看著他們我總會報以微笑！
一天經過鄰近的屋苑，發現一棵名為「Food Tree」的「樹」，此「樹」由白與綠組成！
「Food Tree」有著韓式餐廳的簡潔，僅僅三個座位面向外出的露天廣場，偶然會見到小孩和成人在玩耍。
門口的左手邊是收銀處的櫃台，櫃台下可見發亮的餐牌。我們不停用英語跟不太懂廣東話的韓國人溝通，最終選出幾款推介美食作晚餐。
收銀處櫃台後一大片面積闢作廚房，從收銀櫃台向廚房內望，裡面空間廣濶、亮白齊整，井井有條、設備充足，廚房內兩位韓籍工作人員還穿上制服，一副尊業認真的樣子，頃刻對「Food Tree」有著無限憧憬。
櫃台的韓國人，稍後返回廚房幫忙做飯卷！
「Food Tree」地方小小，不過五臟俱全，冷凍的櫃子內放有青梅茶、柚子茶、石榴茶、覆盆子茶和生薑茶五款韓式飲品。
另一凍櫃還有已醃製的五花腩、豬肩肉和牛肋骨，心想下次 BBQ 必備的新口味！
還有琳瑯滿目的韓式伴菜相信定能吸引不少目光。
韓式伴菜少不了韓式泡菜、魷魚、醬豆、小魚乾、炒香菇、八爪魚、辣蘿蔔等，豈料還有明太子魚卵和醬蝦仁的較冷門選擇。
覆盆子茶酸甜的味道非常合意，而生薑茶底部現出薄薄的薑塊，入口生薑的辛辣味道濃厚，只是稍稍過甜。兩者味道都也不錯，但相對喜歡較為完美的覆盆子茶。
新鮮即製的炸蝦海苔飯卷來了，他們以為我們帶走，要不然可省回不少紙盒和包裝。
老公把飯卷咀嚼了幾下，便興奮地說：「比首爾地鐵站內的飯卷好吃多了！」。確實如此，外層的海苔雖不至於全脆，但夾雜著軟糯兼厚度適中的米飯，口感與香氣同樣來得很美妙，再加上炸蝦的香氣和醬瓜的味道，使整條長長的炸蝦飯卷滿是滋味，一點也不覺悶膩。
自從某韓劇的出現，炸雞與韓國便連成一線。先試最基本的脆皮炸雞，即是原味和無添加的口味，新鮮熱燙的即製，還是在店內品嚐較好！
炸雞備妥了，但還有點若有所失似的！對了，炸雞應配上韓國米酒，問准了工作人員，老公到樓上的「759」買了米酒下來，一邊嚐炸雞、一邊與工作人員乾杯，這才夠完美！脆皮炸雞水準很好，炸雞乾爽不油、脆皮甘香脆薄，而雞肉則細嫩入味，鹹鹹香香中再來一口酸蘿蔔和米酒，氣氛變得有如韓國的食店般熱鬧。
豬肉蓋飯擁有十足的韓國風味，不單酸辣鹹甜四味調得平衡及惹味，泡菜與豬肉的比例也恰好。入口軟彈帶點肥的豬肉混合著爽口的泡菜和軟糯的韓國米飯，口感豐富，總體要比不少韓國餐廳水準也要高，沒有不推介的理由。
晚上九時多，工作人員也為自己炮製晚餐。突然給我們遞上一份碟煎蛋海苔飯卷，原來順道給我們一試，那便不客氣了，我們各試了一件。外層的蛋皮嫩滑、海苔與米飯也滲出幽幽香氣，與中間爽脆的青瓜、紅蘿蔔及醃菜配合得很，感覺實在清新！
米酒還未喝清，在凍櫃裡選來炒蝦米伴菜來佐酒。蝦米形狀飽滿，外層沾滿了橙紅的辣椒粉，質感香脆鬆化，甜辣的味道很耐吃，用來佐酒或下飯皆宜，Cheers！
再來一客半隻的蒜蓉醬油辣味炸雞。醬油加上炸蒜，香氣緩緩地上昇，惹人垂涎！醬油甜中有鹹、鹹中帶香，韻調真的不錯！炸蒜的香脆夾雜著濃香、惹味與酥脆的皮層，確是令人回味不已。可是雞肉似是未有預先醃製，雞的外皮與雞肉形成強烈的對比，雞肉無奈地顯得淡然無味！另外，醬油亦可再收乾一點，效果會更加理想。
飽餐一頓仍不夠，還選購了醬洋蔥、醬蝦仁和辣椒三款韓式伴菜。回家放在雪櫃裡，午餐用來伴麵條，多方便呢！
天生喜愛辣椒，又嗜辣，所以這款辣椒是我的必選。將整根辣椒泡在醬汁中，入口雖帶甜香的醬汁味兒，但壓根兒的椒香與辣味，在多番咀嚼後便不留情地滲透出來。辣度不算得強勁，但也許辣椒較厚身的緣故，清清的椒香卻最為突出，相信要真正喜歡辣椒的人才懂得欣賞。
平日不太愛辛辣的洋蔥，但洋蔥的營養價值便令我欲多吃洋蔥，或許這款醬洋蔥能令我愛上。其實除了洋蔥外，醬汁內還泡著不少的青瓜。醬汁味道清甜，配合爽脆的青瓜，味道不錯。而主角的洋蔥沒帶一絲辛辣，只有滿口的甜脆，令人吃得愉快。醬洋蔥的清新口味，絕對能迎合大眾的口味！
韓國的醬油蟹嚐過了，醬蝦仁還是首次的嘗試。
連殼的醬蝦仁大概採用了中蝦，每隻體型也不算小。
除去蝦殼後，可見蝦頭藏有不少蝦羔。醬蝦仁不帶一絲腥味，證明處理得宜。蝦羔的郁香與甜醬汁產生的香氣與味覺層次，較純蝦肉來得強烈，然而純蝦肉的鮮甜和爽彈的口感仍得到保存。整體效果確實難與味道豐富的醬油蟹來比較，不過其新鮮感確是可取！
「Food Tree」雖暫只能歸納在快餐與外賣店的模式，但三位韓籍合夥人均以正統的韓國餐廳來經營，就當晚所嚐的菜式，質素絕對能比得上不少餐廳，甚至比餐廳更好。而且三位韓國人也非常好客與熱情，當晚我倆仿如置身於強壯的大樹下用餐，感覺特別的溫暖舒適。「Food Tree」就像童話故事中，樹幹上還有著各式各樣美食作樹掛，這棵大樹掛讓東涌的居民有口福了！
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