皇玥

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最近，收刑友人送來「皇玥餅藝」的「經典流心雙輝月餅」月餅禮盒，讓大家有機會一試前半島酒店嘉麟樓點心部主管葉永華大師所監製的出品。其實，在地鐵也看過他們的廣告，甚有印象，因為，奶皇月餅就是由他所創，將月餅帶入了「奶皇時代」。不得不提禮盒的包裝，盒外套上雕空的仙鶴紙套，盡顯中國傳統剪紙工藝之精粹，再細看內盒，以青瓷綠為主色，典雅瑰麗，透過紙料巧妙精製出獨特的皮革感，送禮極具體面，兼且可以循環再用，絕不浪費。「經典流心雙輝月餅」的「雙輝」是指流心芝麻月餅及流心奶皇月餅，每款口味各有3個，全以獨立包裝，方便衛生。流心芝麻月餅極盡流心，做出絲絲幼滑效果，而且，黑芝麻味芳香幾香濃；牛油外皮既薄且平均，入口酥香富牛油香氣，果然大師出品。而流心奶皇月餅亦甚具水準，雖然流心奶黃餡並不像流心芝麻餡般澎湃，但流心餡口感軟滑細膩，既有奶香，又有鹹蛋黃的香味，奶皇餡入口即化，叫人回味。不經不覺，中秋真是快到了，多謝友人的餽贈，能提早品嚐如此美味！