影片
更多
2014-02-28
3942 瀏覽
香港的湘菜館不多，聽聞此店由湘菜之鄉來的教授開的，早前已打算和辣友來吃，但最後約不成，不過得悉小店得到今年車胎人的美食推介，大家就下定決心一定要來一趙。雖然訂了檯，但店子要我們七點就到埗，因為店子那時已坐滿了客人。店子面積不大，好像有兩層，我們被安排坐在下層，檯與檯位置相當近，和前後的椅子幾乎是貼著的，實在有點擠迫。餐牌上的食物種類不少，有很多都頗吸引，大家都忍不住，不斷的追加東西，最後我們一行四人，竟然前後點了八個菜。涼拌木耳。木耳很大塊又爽脆，裡面加入了不少黃辣椒和紅辣椒，味道酸酸辣辣，而辣度慢慢滲出來，十分開胃。涼拌蕨粉。蕨粉的底部放了不少冰塊，但要待一會兒整碗粉才會變冷。味道與剛才的木耳差不多，同樣是酸辣口味，但辣度就沒木耳那麼強勁，心想應該是冰塊的關係，稍為把辣度降低了。剁椒魚頭。本來這個菜式要預訂，但現在客似雲來，所以好像不用預訂了，但每晚的供應數量應該有限制，所以甫坐下就點了一份。魚頭份量不算很大，所以也連著一部份的魚身。魚肉的味道挺鮮，肉質又滑嫰，不過有少許小的三叉細骨，吃的時候要小心。萵筍炒臘肉。臘肉雖然很肥，但實在很香，用來炒清甜爽脆的萵筍就最適合不過，加上有火爐在
雖然訂了檯，但店子要我們七點就到埗，因為店子那時已坐滿了客人。店子面積不大，好像有兩層，我們被安排坐在下層，檯與檯位置相當近，和前後的椅子幾乎是貼著的，實在有點擠迫。
餐牌上的食物種類不少，有很多都頗吸引，大家都忍不住，不斷的追加東西，最後我們一行四人，竟然前後點了八個菜。
涼拌木耳。木耳很大塊又爽脆，裡面加入了不少黃辣椒和紅辣椒，味道酸酸辣辣，而辣度慢慢滲出來，十分開胃。
涼拌蕨粉。蕨粉的底部放了不少冰塊，但要待一會兒整碗粉才會變冷。味道與剛才的木耳差不多，同樣是酸辣口味，但辣度就沒木耳那麼強勁，心想應該是冰塊的關係，稍為把辣度降低了。
剁椒魚頭。本來這個菜式要預訂，但現在客似雲來，所以好像不用預訂了，但每晚的供應數量應該有限制，所以甫坐下就點了一份。魚頭份量不算很大，所以也連著一部份的魚身。魚肉的味道挺鮮，肉質又滑嫰，不過有少許小的三叉細骨，吃的時候要小心。
萵筍炒臘肉。臘肉雖然很肥，但實在很香，用來炒清甜爽脆的萵筍就最適合不過，加上有火爐在下面不斷加熱，越吃越滋味。
香菇肉丸湯。完全沒有想過食友會點這個香菇肉丸湯，但吃完一輪辣菜後，喝一碗清新的肉丸湯的確很合適。肉丸湯的湯頭鮮味，帶菇的清香，肉丸也不俗，是辣菜以外不錯的選擇。
手撕包菜。記得第一次吃手撕包菜是在北京，很喜歡那種獨特的酸辣味道，所以一直把這道菜記著，後來也只吃過一兩次而已。椰菜雖然只是很便宜的菜，但加入辣椒、蒜和醋之後，結合起來的味道實在很惹味。
辣炒子雞。子雞其實就是雞丁，雞丁先用油爆過，再加入青紅辣椒去炒香，雖然這碟雞味道不錯，可是賣過百元就偏貴了點。
窩窩頭。大家想吃一些飽肚的東西，又不想吃白飯，而炒飯麵類也不太吸引，最後店員介紹吃這個窩窩頭。窩窩頭是啡色的，質感和味道如饅頭，中間有一個小窩，用來把配料塞進去同吃。配料是大頭菜、榨菜之類的雜炒，可是自己不太喜歡吃這些，反而改為包著辣炒子雞的青辣椒更好。最後每人吃了一百九十大元，有港大學生證的話會有折扣。自己覺得味道不錯，但某些菜式價錢是偏貴了點，只能說西環的租金不便宜。看報道說拿了米芝蓮推介後，可能會被業主加租，到時就要再覓地方搬址，只能概嘆在香港做飲食業真不容易啊！
張貼
