匠工房秀吉 (已結業)

大病過後，立志在假期以外的日子，以七成蔬果三成肉為小女子的新飲食習慣。今天沒準備自家制飯盒，加上天氣炎熱，於是往位於公司不遠處的PIAGO覓食，見到匠工房秀吉...這裡的廚房是開放式的，某年月日，我在此處等待朋友在附近換雪糕，站於廚房外觀看廚師姐姐們炒麵、製作鱆魚丸、煎煎餅等...定睛觀看，轉瞬間已是十五分鐘...重點在於，於整個流程見證著炒麵煎餅足料，姐姐不斷加芽菜、椰菜等配料，鱆魚丸也不欺場，廚師姐姐均於每一粒小丸子內擺放數枚大大粒鱆魚肉！多菜少肉，腦海飄境此情景，買了ＳＥＴ　Ａ，炒麵拼煎餅，$27炒麵鹹甜度適中，麵條有點似拉麵，不油膩，有咬口！ 麵條夾雜著不少爽甜椰菜絲、紅蘿蔔絲、芽菜，增添口感層次，加上帶點香口的洋蔥絲，再以$27元套餐麵來說，這是超班之選！不過，煎餅的質素就...大相逕庭了。可能因著成本問題，麵粉太多，外皮太厚，入口的感覺似是放了一團熟麵粉加椰菜落口，若不伴著燒汁吃，完全吃不到任何味道，口腔內只有麵粉味...但，燒汁味濃得很！我只得將整塊餅反轉，用筷子一口一口的夾起沒有醬汁的餅，每一啖餅伴著一點的醬汁吃，剩下佈滿醬汁的餅皮...實在太硬太濃味哩...於十年前在