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2016-12-29
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之前常有機會想來這裡吃晚飯，今次來吃一個omakase也是$700，飽到上心口，都算平，惟地方真係有點遠。前菜是白子半熟酸汁啫喱和北海道三星漬豆腐，冬天吃白子絕對無得彈，那酸汁帶起了整個味覺，豆腐的滑也是令人愛不釋手。這個set是十件的壽司，件件都有驚喜，全部調味新鮮又細心，一定是你少有吃過這樣的感覺。甜蝦作開場，也算是深刻，那甜蝦之鮮，絕對不是元氣吃到的貨色。深海池魚是時令，那一口魚油，厚厚的池魚肉，交織出那非常美味的口感。活赤貝是我最期待，這些赤貝高質不是普通元氣吃那些。鰤魚以那強油份和赤醋飯來做出勁而有力的味道，告訴你他們的手勢是元朗最強。金目鯛以黃芥辣來點綴的手法突顯其可愛處，今日的金目鯛雖不特別大件，但那味覺卻有驚喜。燒竹纖魚，燒過後的竹纖魚真係冇食過，燒完還有強油份，魚肉質鮮滑，令人難以忘懷。大拖羅，不用說都知道好好味，只不過在中間已經咁濃味，叫我更期盼之後的壽司。鮮淮山清清口腔，讓我可以感受到那接下來更強勁的震撼。燒銀鱈魚，也是用上芥末醬來燒，如果愛魚油的香味，那麼這個應該是最利害的武器，就如鮮花和鑽石都是女人的至愛。燒新鮮的鯖魚也是非常少有，同樣是冬天當造，燒的熱力將那
前菜是白子半熟酸汁啫喱和北海道三星漬豆腐，冬天吃白子絕對無得彈，那酸汁帶起了整個味覺，豆腐的滑也是令人愛不釋手。
這個set是十件的壽司，件件都有驚喜，全部調味新鮮又細心，一定是你少有吃過這樣的感覺。甜蝦作開場，也算是深刻，那甜蝦之鮮，絕對不是元氣吃到的貨色。
深海池魚是時令，那一口魚油，厚厚的池魚肉，交織出那非常美味的口感。
活赤貝是我最期待，這些赤貝高質不是普通元氣吃那些。
鰤魚以那強油份和赤醋飯來做出勁而有力的味道，告訴你他們的手勢是元朗最強。
金目鯛以黃芥辣來點綴的手法突顯其可愛處，今日的金目鯛雖不特別大件，但那味覺卻有驚喜。
燒竹纖魚，燒過後的竹纖魚真係冇食過，燒完還有強油份，魚肉質鮮滑，令人難以忘懷。
大拖羅，不用說都知道好好味，只不過在中間已經咁濃味，叫我更期盼之後的壽司。
鮮淮山清清口腔，讓我可以感受到那接下來更強勁的震撼。
燒銀鱈魚，也是用上芥末醬來燒，如果愛魚油的香味，那麼這個應該是最利害的武器，就如鮮花和鑽石都是女人的至愛。
燒新鮮的鯖魚也是非常少有，同樣是冬天當造，燒的熱力將那強勁的力量爆發出來。鹽水海膽最為澎湃，那一口冷冰而又強烈的海膽味，像飲了幾口清新海水。
最後的香霜蟹壽司歸於平淡，但那味道很鮮甜，和今晚的選擇有強烈對比。
溫室青瓜和呑拿魚的火卷當然亮麗，你以為這樣的卷物就平平無奇，當然不是，佢一樣咁好食。
最後的麵豉湯也叫我喝得快樂，那濃濃的薄荷葉味，完美了我這個壽司の夜。
如果下次再來，可以試有刺身的那個餐，價錢是貴一點，但我想那質素應該會更好吧。
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