影片
更多
2013-03-27
86 瀏覽
經常有朋友問我到那裡吃自助餐，雖然我不常吃，但近來都吃了不少水準不俗的自助晚餐。是晚得到食友和酒店方面的邀請，來到試一下這裡的自助餐。酒店每兩個月就會轉一次主題，以保持新鮮感，三、四月份的主題就是泰越海鮮盛宴，喜歡吃海鮮的朋友一定不容錯過，因為有三款即開生蠔、阿拉斯加長腳蟹、雪蟹腳、小龍蝦、青口等等，聽到已經流口水了。第一回合當然是吃海鮮，阿拉斯加長腳蟹十分粗，印象中我沒有在自助餐中見過這麼粗的，蟹棒的肉比我的拇指還要粗，啖啖鮮蟹肉味，一大回本位，我也差不多吃了五六條才收手。三款即開生蠔分別來自南非、美國和澳洲，現在會供應生蠔的酒店不多，因為有風險，但這裡與生蠔供應商的關係夠好，所以必定是新鮮才會供應給客人，也會做成焗蠔讓客人品嚐。三款生蠔之中我最喜歡的就是南非生蠔，蠔身爽甜，蠔味濃郁有餘韻，另外兩款也不錯的，可是每次只能拿三隻，否則我一定要吃到一打以上呢。刺身方面，有三文魚、吞拿魚和八爪魚等，雖然都是普通款式，但當中的三文魚超肥美，油脂甘香，絕不是普通貨色。另一個回本位就是即烤即製的raclette cheese，把來自瑞士的raclette芝士的表面烤得溶化後再一層層刮下，芝士味超
第一回合當然是吃海鮮，阿拉斯加長腳蟹十分粗，印象中我沒有在自助餐中見過這麼粗的，蟹棒的肉比我的拇指還要粗，啖啖鮮蟹肉味，一大回本位，我也差不多吃了五六條才收手。三款即開生蠔分別來自南非、美國和澳洲，現在會供應生蠔的酒店不多，因為有風險，但這裡與生蠔供應商的關係夠好，所以必定是新鮮才會供應給客人，也會做成焗蠔讓客人品嚐。三款生蠔之中我最喜歡的就是南非生蠔，蠔身爽甜，蠔味濃郁有餘韻，另外兩款也不錯的，可是每次只能拿三隻，否則我一定要吃到一打以上呢。刺身方面，有三文魚、吞拿魚和八爪魚等，雖然都是普通款式，但當中的三文魚超肥美，油脂甘香，絕不是普通貨色。
另一個回本位就是即烤即製的raclette cheese，把來自瑞士的raclette芝士的表面烤得溶化後再一層層刮下，芝士味超濃郁，剛做好的新鮮熱辣，這裡配的是薄多士和麵包棒，不過如果有薯仔或者酸瓜就更好了，我想愛吃芝士的朋友應該是抗拒不了要放縱一下吧。
這晚的主題是泰越，我們也嚐了好幾款點題之作。芭堤雅菠蘿雞肉沙律，菠蘿甜甜的，配上切丁的雞肉粒，味道很清新；泰式生牛肉片，顏色粉嫰的生牛肉與泰式甜辣醬很夾，牛肉肉嫰入口即化，非常開胃的一道前菜；在眾多冷盤沙律之中，我最最喜歡就是這個木瓜牛油果蟹肉沙律，廚師把沙律弄得好像一個色彩繽紛的蛋糕，木瓜的清甜和濃味的蟹肉沒想到是這樣夾，真的很好吃。
逢星期五至日及公眾假期晚市自助餐，每檯都會有泰式黃咖喱海鮮麵包，黃咖喱椰奶味重，入口溫和不太辣，可以醮著麵包吃，裡面的海鮮有青口、大蝦，當中以魷魚最好吃。冬蔭醬烤比目魚，比目魚油份多，肉質嫰滑，配上特製的椰香咖喱汁，連一向不愛吃魚的食友也嚐了一些呢。
甜品方面最有驚喜的是生果，雖然每家自助餐都會有生果，但為了配合泰國主題，這裡有供應梅子粉，梅子粉灑在香甜的生果上，酸酸的味道更能帶出生果的甜味，很好吃呢。甜品方面我就試了燕窩燉蛋白、木糠布甸和芒果黑糯米，還有他們自家製的朱古力，水準平均，最後把甜胃都填滿了。食物如此吸引，當然價錢也是一個考量，自助晚餐分兩個時段，晚上6-8和8:30-10:30，星期一至四成人每位$398，星期五至日和公眾假期就$448，以這種海鮮的排場和食物的質素來說，其實很抵吃，而且在開飯網也有優惠券可以下載，大家不妨去試試吧。
張貼
