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2021-12-07
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老外未識到，不過上海菜就食到嘅😍位於朗豪坊4/F嘅 十十川滬料理 @1010mala ，一方面保持上海招牌菜，另一方面創新Fusion菜式，傳統客人同年輕人都吸引到。［招牌酸菜魚🐟🥘 ］-好香的花椒，地道風味，辣度剛好(order小辣)，採用鱸魚，魚肉鮮甜嫩滑，無預先醃製，非常新鮮。［紅糖粑糍🍯🫓］-食得川菜我認為係必食，因為辣完好似係要甜返，味覺先中和返🤪 呢嗰紅糖粑糍唔太糖，只有淋上去的少少糖漿，不過十分煙韌綿綿，我中意🥰🥰🥰必試小籠包嚟講，一次過滿足晒三個願望，試勻三種最熱賣同特別小籠包🥟 ［鮮肉小籠包🍖 ］- 經典口味，無得挑剔，皮靚汁多； ［酸菜魚湯小籠包🐟 ］- 用龍躉魚片做餡，魚汁鮮甜，肉質結實，酸菜魚湯令你好似食緊酸菜魚菜式咁，一時忘記原來是小龍包了。［沙沙小籠包🍫 ］- 你或會估係咩沙？ 無錯，就係豆沙同麥提沙組合，甜甜蜜蜜軟綿綿，原來是甜品🍮 ［紅油抄手🌶 ］-試咁多間餐廳，呢間數一數二，皮薄，菜肉比例平均，多蒜蔥而且紅油極香😻 ［紅燒肉醬油漬蛋粢飯🐣🍘］-蛋非常出色！ 係鹹蛋黃，醬油亦配搭得好好。［麻辣牛肉京蔥粢飯🐮🍙］-未有預期咁好，京蔥不是想像的日本那種原段
位於朗豪坊4/F嘅 十十川滬料理 @1010mala ，一方面保持上海招牌菜，另一方面創新Fusion菜式，傳統客人同年輕人都吸引到。
招牌酸菜魚
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［招牌酸菜魚🐟🥘 ］-
好香的花椒，地道風味，辣度剛好(order小辣)，採用鱸魚，魚肉鮮甜嫩滑，無預先醃製，非常新鮮。
紅糖粑糍
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［紅糖粑糍🍯🫓］-
食得川菜我認為係必食，因為辣完好似係要甜返，味覺先中和返🤪
紅糖粑糍
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呢嗰紅糖粑糍唔太糖，只有淋上去的少少糖漿，不過十分煙韌綿綿，我中意🥰🥰🥰
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必試小籠包嚟講，一次過滿足晒三個願望，試勻三種最熱賣同特別小籠包🥟
鮮肉小籠包
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［鮮肉小籠包🍖 ］-
經典口味，無得挑剔，皮靚汁多；
［酸菜魚湯小籠包🐟 ］-
用龍躉魚片做餡，魚汁鮮甜，肉質結實，酸菜魚湯令你好似食緊酸菜魚菜式咁，一時忘記原來是小龍包了。
沙沙小籠包
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［沙沙小籠包🍫 ］-
你或會估係咩沙？ 無錯，就係豆沙同麥提沙組合，甜甜蜜蜜軟綿綿，原來是甜品🍮
紅油抄手
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［紅油抄手🌶 ］-
試咁多間餐廳，呢間數一數二，皮薄，菜肉比例平均，多蒜蔥而且紅油極香😻
紅燒肉醬油漬蛋粢飯
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［紅燒肉醬油漬蛋粢飯🐣🍘］-
蛋非常出色！ 係鹹蛋黃，醬油亦配搭得好好。
［麻辣牛肉京蔥粢飯🐮🍙］-
未有預期咁好，京蔥不是想像的日本那種原段粗條，而是切碎的蔥粒。不過牛肉爭取返少少分數，飯亦綿密，水分剛好。
四川麻辣擔擔麵
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［四川麻辣擔擔麵🍜］-
飄香！麵身彈滑，非常高質素。
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［鮑魚撈麵🍝］-
冷伴感覺，爽脆口感，辣味同花椒香好出，乾葱令道菜生色不少。
養生桃膠酒釀丸子
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［養生桃膠酒釀丸子🍡 ］-
桃膠，桂花，糯米，小丸子，組合配搭得宜，不過可以再甜少少🧊
雜莓爆珠•冷泡洛神花茶
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［雜莓爆珠•冷泡洛神花茶🧋🫖］-
非常有趣，原本兩支嘢飲mix在一起，杯底喺甜度爆燈的雜莓醬汁+爆珠，倒入酸酸的冷泡洛神花茶，味道神奇中和了。而且可以配合不同客人的喜好程度去控制分量。👍🏻👍🏻👍🏻
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