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2013-03-27
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再次和朋友光顧這土耳其私房菜晚餐，這一次也另我好滿意，非常欣賞他們不斷設計新菜色和選擇非常另類的土耳其菜! 另我不得不讚是自家製和用心經營. 店主也把自己藝術攝影作品放在牆上分享有獨特個人特色和風味!!知道座位不多所以我們需要早訂座和預訂菜色!想和大家分享:廚師奉送給我們前菜 Turkish SALAD土耳其沙律-----新鮮蔬菜蕃茄洋蔥青瓜加上有香草橄欖油等等打開胃口。招牌菜 Roasted Tender Chicken Stuffed with Red Rice in Mersin Style 梅爾辛紅飯釀烤嫩雞-----不得不讚雞肉嫩滑外皮惹味雞內釀香草飯正!廚師話超過十種材料醃製，好想知道這麼入味有甚麼秘訣? Osmanli imparatorlugu Ringa奧斯曼帝國古法鯖魚----廚師話製作需時先去魚骨，魚肉加上洋蔥土耳其香料及松子提子乾等等材料，這種煮法在當時土耳其奧斯曼帝國年代皇帝菜餚，食後感覺和亞洲的煮法很不同，味道好複雜可一試!我朋友非常喜歡來送飯!招牌菜 Manti Lamb/Beef自家土耳其牛/羊肉餃子各一份----好香口美味，羊肉不覺太羶點點羶味，必食!
和選擇非常另類的土耳其菜! 另我不得不讚是自家製和用心經營. 店主也把自己藝術攝影
作品放在牆上分享有獨特個人特色和風味!!
知道座位不多所以我們需要早訂座和預訂菜色!
想和大家分享:
廚師奉送給我們前菜 Turkish SALAD土耳其沙律-----
新鮮蔬菜蕃茄洋蔥青瓜加上有香草橄欖油等等打開胃口。
招牌菜 Roasted Tender Chicken Stuffed with Red Rice in
Mersin Style 梅爾辛紅飯釀烤嫩雞-----不得不讚雞肉嫩滑外皮惹味雞內釀香草飯正!
廚師話超過十種材料醃製，好想知道這麼入味有甚麼秘訣?
Osmanli imparatorlugu Ringa
奧斯曼帝國古法鯖魚----廚師話製作需時先去魚骨，魚肉加上洋蔥土耳其香料及松子提子乾等等材料，
這種煮法在當時土耳其奧斯曼帝國年代皇帝菜餚，食後感覺和亞洲的煮法很不同，味道好複雜可一試!
我朋友非常喜歡來送飯!
招牌菜 Manti Lamb/Beef
自家土耳其牛/羊肉餃子各一份----好香口美味，羊肉不覺太羶點點羶味，必食!
廚師話餃子一粒一粒自家一手製作好用心，要讚!
Dolma Beef
土耳其牛肉釀西式椒----內釀牛肉香草炒飯，而外邊就淋上點乳酪和特製茄汁，使青椒吃起來更開胃!
廚師話當地也有不同釀茄瓜飯釀葡萄葉飯等等的特色菜
Su Boregi
土耳其自家製乳酪芝士炸金條----廚師新製作，不是我想像中的芝士味原來乳酪芝士是帶點少少酸感覺外皮
香脆內嫩滑，正!
Mussels and Rice with Tomatoes Sauce
土耳其青口釀香草飯配蕃茄海鮮汁-----廚師話當地街頭常見能醫肚食物，青口上面加鮮檸檬汁和一口飯
幾好味!
Lamb sis Kebab
土耳其香草羊肉串燒-----羊肉配沙律及烤餅，帶點微辣是在土耳其常菜
我欣賞店主用心設計另類的土耳其菜!
題外話/補充資料：
早訂座和預訂菜色
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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