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2013-11-28
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其實我本身對土耳其菜有份情意結，尤其喜歡卡巴卷，以薄餅包著大量蔬菜及轉轉烤肉，再略作調味，一點也不花巧，卻已非常好吃。 這晚，我倆有幸得到餐廳的邀請，到來品嚐一頓卡巴卷以外的土耳其私房菜，真的既驚喜又期待。二人被安排於小角處就坐，當時餐廳內已有三檯食客，但只有外籍店主一人負責店面及烹調的工作，好不忙碌。餐廳的廚房只佔小小的一角，且製作需時，因此大部份菜式均要預訂。安頓後，店主便端來一客土耳其沙律，蕃茄、青瓜、生菜及紅洋蔥，再簡單地以檸檬汁、橄欖油及黑椒作調味，已屬一道不錯的餐前開胃食物。土耳其青口釀香草飯配蕃茄海鮮汁。飯粒加入了香草及茄子肉炒香，然後伴入蕃茄海鮮汁，食味酸酸甜甜的，兩口子均非常喜歡。土耳其香草羊肉，羊肉濃而不羶，且燒得剛好脆身而仍富肉汁，配以燒過的尖椒倍添滋味，蘸上乳酪醬更可減輕滯膩感。梅爾辛紅飯釀烤嫩雞，春雞先以百里香及薄荷葉等調味，然後釀入混了紅洋葱和番茄的米飯，再焗至金黃，光聽已覺步驟繁複。「見到喇！！！見到入面啲飯喇！！！」飯粒濕潤軟稔，且吸收了雞肉的精華，整體感覺不俗。對於二人來說，這道菜式的份量也頗多的，該足以三、四人分享呢。最後以土耳其軟糖作結，這外層包著
這晚，我倆有幸得到餐廳的邀請，到來品嚐一頓卡巴卷以外的土耳其私房菜，真的既驚喜又期待。
二人被安排於小角處就坐，當時餐廳內已有三檯食客，但只有外籍店主一人負責店面及烹調的工作，好不忙碌。餐廳的廚房只佔小小的一角，且製作需時，因此大部份菜式均要預訂。
安頓後，店主便端來一客土耳其沙律，蕃茄、青瓜、生菜及紅洋蔥，再簡單地以檸檬汁、橄欖油及黑椒作調味，已屬一道不錯的餐前開胃食物。
土耳其青口釀香草飯配蕃茄海鮮汁。
飯粒加入了香草及茄子肉炒香，然後伴入蕃茄海鮮汁，食味酸酸甜甜的，兩口子均非常喜歡。
土耳其香草羊肉，羊肉濃而不羶，且燒得剛好脆身而仍富肉汁，配以燒過的尖椒倍添滋味，蘸上乳酪醬更可減輕滯膩感。
梅爾辛紅飯釀烤嫩雞，春雞先以百里香及薄荷葉等調味，然後釀入混了紅洋葱和番茄的米飯，再焗至金黃，光聽已覺步驟繁複。「見到喇！！！見到入面啲飯喇！！！」
飯粒濕潤軟稔，且吸收了雞肉的精華，整體感覺不俗。對於二人來說，這道菜式的份量也頗多的，該足以三、四人分享呢。
最後以土耳其軟糖作結，這外層包著椰絲、中心部份為開心果的款式，甜度比之前吃過的玫瑰味軟糖較易接受。
喜歡的話，還可把土耳其軟糖買回家，盒子的設計也挺漂亮，拿來送禮也不俗。（不過，由於土耳其軟糖的甜度較重，需先確定收禮者是嗜甜之人才行。）
其他食客相繼離開，於是趁機拍拍餐廳的環境，「桌子」由早年的「正立方體」換成現時的模樣，比之前舒適多了。
食物整體來說也不俗，二人尤其愛「土耳其青口釀香草飯配蕃茄海鮮汁」內的香草飯。由於每款菜式的份量均不少，因此似乎較適合大夥兒到來。
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