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2015-02-19
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每年的團年飯，總是到酒樓，貪其傳統，熱鬧又方便，但只為好意頭的套餐又貴又不好吃。今年搞搞新意思，到老掌櫃吃東北菜，身體力行，送舊迎新。沒有酒樓的規模，小店有點逼，一家人擠在一起，卻有另一番的熱鬧。木桌有點古舊的風味，唯一缺點是，沒有圓桌，長枱很不方便，食物傳來傳去，而且左右兩旁分得很開，難以談話。醉雞雞肉嫩滑，酒味可以再重一些。京醬肉絲薄餅夾著肉絲，配上大蔥，味道很香，肉絲幾腍，不錯。略嫌醬甜了點。乾煸四季豆四季豆加上肉碎炒，帶點辣，雖沒有酒樓的鑊氣，但單靠調味，仍惹味可口。四季豆偏腍，較喜歡爽脆的四季豆。醋溜土豆絲薯仔切成幼絲，用醋醃製，帶點酸，幾開胃，但不夠爽口。辣椒只作裝飾，沒有辣味。東北大拉皮最喜歡的一道。賣相像韓式伴麵，鋪滿不同顏色的配料，有青瓜，大蔥，青椒，蘿蔔，肉絲，還有芝麻作最後的點綴。拉皮比粉皮厚，長長的，加上滑溜溜，夾起有點困難。只要成功放入口，就頓時覺得即使夾得狼狽，醬汁四濺，都是值得的。彈牙無比的拉皮，加上配料，口感十分豐富，特製的醬汁很入味。北京填鴨要提前預訂。分成兩份，可以放在長枱的兩邊，吃得方便。青瓜切得粗粗的，新鮮爽脆多汁。皮燒得脆，皮肉之間一層薄薄的油
沒有酒樓的規模，小店有點逼，一家人擠在一起，卻有另一番的熱鬧。木桌有點古舊的風味，唯一缺點是，沒有圓桌，長枱很不方便，食物傳來傳去，而且左右兩旁分得很開，難以談話。
醉雞
雞肉嫩滑，酒味可以再重一些。
京醬肉絲薄餅夾著肉絲，配上大蔥，味道很香，肉絲幾腍，不錯。略嫌醬甜了點。
乾煸四季豆四季豆加上肉碎炒，帶點辣，雖沒有酒樓的鑊氣，但單靠調味，仍惹味可口。四季豆偏腍，較喜歡爽脆的四季豆。
醋溜土豆絲薯仔切成幼絲，用醋醃製，帶點酸，幾開胃，但不夠爽口。辣椒只作裝飾，沒有辣味。
東北大拉皮最喜歡的一道。賣相像韓式伴麵，鋪滿不同顏色的配料，有青瓜，大蔥，青椒，蘿蔔，肉絲，還有芝麻作最後的點綴。拉皮比粉皮厚，長長的，加上滑溜溜，夾起有點困難。只要成功放入口，就頓時覺得即使夾得狼狽，醬汁四濺，都是值得的。彈牙無比的拉皮，加上配料，口感十分豐富，特製的醬汁很入味。
北京填鴨要提前預訂。分成兩份，可以放在長枱的兩邊，吃得方便。青瓜切得粗粗的，新鮮爽脆多汁。皮燒得脆，皮肉之間一層薄薄的油，肉質不嚡，包在一起，都幾好食。甚至覺得肉質比海景軒的好吃。薄餅則沒海景軒的薄和軟。
砂鍋雲吞雞巨型的雲吞雞，放滿整個砂鍋，份量驚人。完整的一隻雞在正中央，雞肉幾嫩。雲吞細細粒，都幾多，每人分到起碼兩粒，屈指一算，差不多二十粒。皮既薄又滑，餡料味道不錯，而且沒有油膩的肥肉。清淡的湯滲著雞油香。
松鼠桂花魚皮炸得香脆，但魚肉很散。甜酸醬味道中規中矩，多加配料，添點不同的配料，如枝豆，菠蘿等等，可令口感變得豐富。
陽春麵陽春麵清清淡淡，腍腍的，跟預期差不多。
油潑麵看上去還以為很辣，但不是。酸酸地，夾著微辣，十分香口。把土豆絲加到撈麵中，腍腍的麵條，加點爽口的土豆絲，效果甚佳。
店員忙得很，但態度友善，即使有時有點慢，但感受到他們盡力滿足客人的需要。除了地方淺窄，很不錯的團年飯，人多又可以多試幾款。還有很多地道的菜式和東北著名的餃子，都想試試。吃飽這餐，送走馬年。祝大家羊年快樂，身體健康，萬事如意，繼續享受更多更多的美食。
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