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2017-10-09
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昨晚終於齊人吃中秋飯，之前聽其中一個朋友說名苑點心不錯，加上亳無頭緒那裡吃中菜，前天其中一位朋去看幾款套餐，最後覺得1,688元的花膠翅鮑魚海斑全包宴比較化算，早一天預訂免加一及茶錢，我們就吃這。名苑的熱水茶壺蠻多污漬，熱水倒出來黃黃的，所以我們都立刻要求換掉，職員都很快換給我們，服務態度也可以。不過名苑還有一樣要改善是盛裝洗碗碟用完的水那個碗太細小，不夠我們用，宜給客人大一點的碗盛水。首先上桌黃金脆皮雞(半隻)，脆皮雞整體都滿意，雞皮理實炸得黃金香脆，而且又不會肥膩，雞皮下的雞肉雪白嫩滑，唯美中不足是脆皮雞只是暖暖的，不夠熱騰騰，不是的話應該會很可口。隨後姬松茸碧綠炒蝦球也上桌，荷蘭豆飽滿嫩綠，入口爽脆，伴以姬松茸吃更為滋味。蝦球頗大尾的，肉質非常彈牙。然後是養生花膠藜麥皇燒翅，大家看見湯中一點點的都問這是甚麼，其實是藜麥，我也第一次見藜麥煮中湯，挺有咬口的。至於翅群比較稀疏幼少，普通貨色，但勝在湯底以雞熬煮，清甜滋潤。外表如「格格脆」千島金衣脆奶卷真的脆不可擋，奈何內裡鮮奶全無味道，包括甜味，同時我所期待的滑溜感欠奉，可能因為不熱的關係。蠔皇翡翠6頭鮑魚伴椎茸這道重奪大家讚賞，冬菇
名苑的熱水茶壺蠻多污漬，熱水倒出來黃黃的，所以我們都立刻要求換掉，職員都很快換給我們，服務態度也可以。不過名苑還有一樣要改善是盛裝洗碗碟用完的水那個碗太細小，不夠我們用，宜給客人大一點的碗盛水。
首先上桌黃金脆皮雞(半隻)，脆皮雞整體都滿意，雞皮理實炸得黃金香脆，而且又不會肥膩，雞皮下的雞肉雪白嫩滑，唯美中不足是脆皮雞只是暖暖的，不夠熱騰騰，不是的話應該會很可口。
隨後姬松茸碧綠炒蝦球也上桌，荷蘭豆飽滿嫩綠，入口爽脆，伴以姬松茸吃更為滋味。蝦球頗大尾的，肉質非常彈牙。
然後是養生花膠藜麥皇燒翅，大家看見湯中一點點的都問這是甚麼，其實是藜麥，我也第一次見藜麥煮中湯，挺有咬口的。
至於翅群比較稀疏幼少，普通貨色，但勝在湯底以雞熬煮，清甜滋潤。
外表如「格格脆」千島金衣脆奶卷真的脆不可擋，奈何內裡鮮奶全無味道，包括甜味，同時我所期待的滑溜感欠奉，可能因為不熱的關係。
蠔皇翡翠6頭鮑魚伴椎茸這道重奪大家讚賞，冬菇厚實飽滿，燜煮得軟腍入味，以常見鮮脆的生菜襯墊鮑魚，整道菜色看起來很豐富。鮑魚蠻肥大的，軟滑裡帶點嚼勁，好不滋味。
讚美完剛剛的蠔皇翡翠6頭鮑魚伴椎茸不久，五殼豐登後勁不計，炒飯雖然炒得不油膩，飯粒粒分明，可是炒飯又乾又硬，配料少且無鑊氣香味，也是唯一一碟我們沒吃完的。
清蒸海沙巴斑最終扳回一道，沙巴斑蒸的火喉控制得宜，魚肉鮮甜味美，入口即化，滑溜極致，迅間被我們扒得乾乾淨淨。
最後是甜品幸福慶團圓，我們都猜是湯圓，我們猜錯了，答案是雪耳白合糖水，有朋友覺得太甜，亦有朋友覺得甜度剛好，我則覺得糖水有少甜。
最意想不到名苑會送月餅兩個，我們起初以為大家聽錯，哈哈。
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