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2014-05-23
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一直都很想試這間，但又不認識朋友是舊生。後來才知好友大伯是會員，於是便托她訂位。苦等了3個月，終於有得食！大家要去的話記得不要在高士威道入，那只是學校入口，應該去銅鑼灣道往大坑方向行就會看見。我們一早訂了$3680一席12人的套餐。一去到，原來是一圍一間房間，不錯喔！首先上的是蚌仁花姿乳鴿甫，大碟又夠鑊氣，所有海鮮都非常新鮮，乳鴿甫又軟又入味，非常好味！之後上的是百花釀蟹拑，每一隻都脹泡泡，碟底沒有油，證明火路控制十分好。咬下去，十分脆，而且蝦膠彈牙，正！之後是我期待已久的杏汁豬肺湯。一開煲已經香氣撲面！喝下去已經不得了，比起陸羽/香港大學同學會，好喝幾倍，敢説是全城最好的！而且份量頗大，每人起碼有2-3碗，正！我不吃湯料的，但友人説豬肺完全無異味！之後上的是糖桂花美國桶𧐢，又是令全桌為之震驚之作，㚈脆內軟，有少許焦糖味，沒腥味，一人一隻實在太少了！之後是椒鹽陳皮蝦，份量頗大！每人有差不多2隻，椒鹽味足，有少許陳皮味！與坊間一般椒鹽蝦最大的分別是平常的炸完，內𥚃的肉會有點鞋，但這𥚃的是真正外脆內的肉一點也不鞋！之後是清蒸沙巴龍躉，魚一條，沒有太大驚喜，跟外面吃的差不多。之後是鮑汁鵝掌，
首先上的是蚌仁花姿乳鴿甫，大碟又夠鑊氣，所有海鮮都非常新鮮，乳鴿甫又軟又入味，非常好味！之後上的是百花釀蟹拑，每一隻都脹泡泡，碟底沒有油，證明火路控制十分好。咬下去，十分脆，而且蝦膠彈牙，正！
之後是我期待已久的杏汁豬肺湯。一開煲已經香氣撲面！喝下去已經不得了，比起陸羽/香港大學同學會，好喝幾倍，敢説是全城最好的！而且份量頗大，每人起碼有2-3碗，正！我不吃湯料的，但友人説豬肺完全無異味！
之後上的是糖桂花美國桶𧐢，又是令全桌為之震驚之作，㚈脆內軟，有少許焦糖味，沒腥味，一人一隻實在太少了！
之後是椒鹽陳皮蝦，份量頗大！每人有差不多2隻，椒鹽味足，有少許陳皮味！與坊間一般椒鹽蝦最大的分別是平常的炸完，內𥚃的肉會有點鞋，但這𥚃的是真正外脆內的肉一點也不鞋！
之後是清蒸沙巴龍躉，魚一條，沒有太大驚喜，跟外面吃的差不多。之後是鮑汁鵝掌，我不太喜歡鵝掌，加上頗飽，只吃了一件冬菇，但味道也不錯。再之後是脆皮炸子雞，本來好飽，但是因為太脆太好味，忍不住也吃了2件，真的非常非常脆！
差不多尾聲，到蝦子伊麵及香芋炒飯。本來一心想試糯米飯，但原來只在冬天供應，那侍應説炒飯也要一試，那也試一口罷。飯的口感頗特別，吃到一粒粒超脆的蝦米，但對我來説，就咸了點。蝦子伊麵很好吃又乾身，不錯！
肚皮已經放不下任何東西，甜品腰果露湯丸就上。本來想不吃，但一開蓋，香氣撲鼻，非得不吃！又香又滑，芝麻湯圓又好吃，忍唔住也吃了兩碗！生果栟盆是切片西瓜，我真的太飽，一片也吃不下，但友人説西瓜也很甜！
總括，這間會所餐廳並不是浪得虛名，比起很
多米芝蓮餐廳一點也不遜色, 而且價廉物美，菜的份量也不少，如多女士，一桌應足夠14人分量。可恨是等得太久，往往要幾個月才成事!
題外話/補充資料：
這間會所餐廳並不是浪得虛名，比起很多米芝蓮餐廳一點也不遜色, 而且價廉物美!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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