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2023-11-29
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秋風起，又係時候食shabu-shabu，今次試咗間位於尖沙咀海港城嘅京都一之傳靚靚餐廳。 一入到餐廳，旁邊有棵櫻花樹🌸，裝修清雅脫俗，令人感覺好似去咗日本咁。 今次目的好明確，我哋二話不說揀咗個$788嘅銀閣shabu-shabu 2人餐： 特選野菜盛合：店舖採用新鮮時令野菜，配合湯底份外鮮甜味美。 日本A4和牛赤身：和牛肉質鮮嫩幼滑，油脂比例恰當，輕輕灼數幾秒就已經食得，點埋日本產雞蛋醬汁，更加滋味無窮。 日本黑毛豚肉：本身我對豚肉沒有抱太大期望，不過呢個豚肉真係不得不讚，入口非常鬆化嫩滑，有平時和牛入口即溶嘅感覺，可以講係非常高質嘅豚肉，超讚👍 精選丸子🍡：口感紮實，食落唔會散開。 烏冬：烏冬煙韌滑溜，咬落有嚼勁。 雪糕係抹茶味，抹茶味突出又帶回甘，雪糕質地creamy，甜度恰到好處。 另外，我哋再散叫咗幾味小食，免治味噌雞肉、出汁蛋卷、虎皮卷、鹽燒牛舌。 免治味噌雞肉：免治雞肉加入多種味噌，放入鍋中吸收湯底嘅精華之味，可再伴醬汁或生蛋黃吃，份外美味。 出汁蛋卷：呢款蛋卷同平時出面食嘅蛋卷有啲唔同，佢用咗高湯烹調蛋卷，食落充滿濃郁的蛋味和高湯鮮味，蛋卷呈金黃色，一層一層捲起，沒有
秋風起，又係時候食shabu-shabu，今次試咗間位於尖沙咀海港城嘅京都一之傳靚靚餐廳。
一入到餐廳，旁邊有棵櫻花樹🌸，裝修清雅脫俗，令人感覺好似去咗日本咁。
今次目的好明確，我哋二話不說揀咗個$788嘅銀閣shabu-shabu 2人餐：
特選野菜盛合：店舖採用新鮮時令野菜，配合湯底份外鮮甜味美。
日本A4和牛赤身：和牛肉質鮮嫩幼滑，油脂比例恰當，輕輕灼數幾秒就已經食得，點埋日本產雞蛋醬汁，更加滋味無窮。
日本黑毛豚肉：本身我對豚肉沒有抱太大期望，不過呢個豚肉真係不得不讚，入口非常鬆化嫩滑，有平時和牛入口即溶嘅感覺，可以講係非常高質嘅豚肉，超讚👍
精選丸子🍡：口感紮實，食落唔會散開。
烏冬：烏冬煙韌滑溜，咬落有嚼勁。
雪糕係抹茶味，抹茶味突出又帶回甘，雪糕質地creamy，甜度恰到好處。
另外，我哋再散叫咗幾味小食，免治味噌雞肉、出汁蛋卷、虎皮卷、鹽燒牛舌。
免治味噌雞肉：免治雞肉加入多種味噌，放入鍋中吸收湯底嘅精華之味，可再伴醬汁或生蛋黃吃，份外美味。
出汁蛋卷：呢款蛋卷同平時出面食嘅蛋卷有啲唔同，佢用咗高湯烹調蛋卷，食落充滿濃郁的蛋味和高湯鮮味，蛋卷呈金黃色，一層一層捲起，沒有散開，口感嫩滑。
虎皮卷香脆可口，非常滋味！
鹽燒牛舌口感軟嫩，作為牛舌愛好者必點之選。
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