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2018-07-29
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踏入狗年，先祝大家新一年喜氣洋洋，龍馬精神，繼續口福無邊！:-) 來一篇好意頭。「王子飯店」名號經常聽到，不時有朋友會提及。 中午收爐，來這裏吃點心，果然有它獨特之處。在點心選擇上，幾多元化，好食也相當好意頭。 「西班牙黑毛豬叉燒」配「萬壽果豬肚南北杏」/ 四位 $398 近年稍高檔路綫的粵菜多了用黑毛豬做叉燒，因為它脂肪少，肉柔軟。例湯的「萬壽果」，唔好以為係羅漢果啲 friend，它就是木瓜。 湯煲得清潤，足料無味精。木瓜可以豐胸，男女都啱。查實古人叫它做「萬壽果」，好意頭之餘，也因為它的營養價值。近排流感肆虐，天氣凍完又凍，飲啖熱湯水滋潤下最好。 「王子飯店」另一特點是，一般午巿茶樓不常見，自己又未必會 DIY的，都當作點心。與其話「整色整水」，不如說是手工特色菜。一整塊的「蝦籽扒柚皮」$68 就放了在點心系列中： 普通屋企煮都幾麻煩。即使買到個靚碌柚，剝皮啤水都要費大量功夫。此蝦籽柚皮炆得好，啤水足，無苦味，蝦籽又落得豪，入哂味。 點心紙另一驚喜有這「豉蒜秋葵」$58，少見這配搭： 這個做得有幾好食呢？就連一向不喜歡吃秋葵的朋友都讚。秋葵經蒜泥及豆豉洗禮，炒
來一篇好意頭。「王子飯店」名號經常聽到，不時有朋友會提及。
中午收爐，來這裏吃點心，果然有它獨特之處。在點心選擇上，幾多元化，好食也相當好意頭。
「西班牙黑毛豬叉燒」配「萬壽果豬肚南北杏」/ 四位 $398
近年稍高檔路綫的粵菜多了用黑毛豬做叉燒，因為它脂肪少，肉柔軟。例湯的「萬壽果」，唔好以為係羅漢果啲 friend，它就是木瓜。
湯煲得清潤，足料無味精。木瓜可以豐胸，男女都啱。查實古人叫它做「萬壽果」，好意頭之餘，也因為它的營養價值。近排流感肆虐，天氣凍完又凍，飲啖熱湯水滋潤下最好。「王子飯店」另一特點是，一般午巿茶樓不常見，自己又未必會 DIY的，都當作點心。與其話「整色整水」，不如說是手工特色菜。一整塊的「蝦籽扒柚皮」$68 就放了在點心系列中：
普通屋企煮都幾麻煩。即使買到個靚碌柚，剝皮啤水都要費大量功夫。此蝦籽柚皮炆得好，啤水足，無苦味，蝦籽又落得豪，入哂味。點心紙另一驚喜有這「豉蒜秋葵」$58，少見這配搭：
這個做得有幾好食呢？就連一向不喜歡吃秋葵的朋友都讚。秋葵經蒜泥及豆豉洗禮，炒的過程中染了一層惹味，退卻了本身的草澀味及滑潺潺。「天下第一包」$38，非常勁的名 (焗叉燒包)
「翡翠帶子餃」$38
再來一個少見的點心，窩心「藥膳雞腳」$78
去茶樓吃雞腳，多是鮑汁底，或者鳳爪。近日天寒，吃個藥膳似乎也是個好選擇，反正回家真的沒有太多閒情逸致煮藥膳。雞腳炆得淋，不用多咀嚼，賣相一般般。藥膳湯汁用了相當多的藥材：杞子、紅棗、當歸、黨參等，真的可以整碗飲落肚，食完像著了「利功民」底底上身。
「上湯浸豆苗」$148
「王子飯店」點心水準好，環境光猛舒服，服務也佳。食完靚點心，狗年行個大運！
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