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6天前
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「古順化豬頸肉湯檬」是開場的清新樂章：牛骨湯底滲透香茅、檸檬葉的天然香氣，酸度恰到好處地激活食慾，炭烤豬頸肉外焦內嫩，搭配彈牙檬粉與新鮮薄荷、紫蘇，每口都像漫步在河內舊城區的晨間市集「青椰海南雞飯拼新加坡喇沙」堪稱雙拼界的佼佼者：海南雞皮滑肉嫩，雞油飯顆粒分明裹著油香，旁邊的喇沙湯頭濃郁如椰奶與蝦醬共舞，椰香、辣勁與海鮮鮮味層層疊加，一次品盡獅城與星洲的靈魂料理「咖也班蘭多士」將南洋早餐昇華為藝術：班蘭葉染色的吐司烤至金邊，抹上絲滑咖椰醬與冰塊般的牛油，熱脆與冰涼在齒間爆發奇妙反應，椰香與蛋香糾纏著甜而不膩「街頭雞肉串燒」帶來馬來夜市的煙火氣，雞肉經香料醃製後炭烤得微焦流油，搭配顆粒感十足的沙嗲醬，花生香與肉香在舌尖跳踢踏舞甜點「娘惹炸鮮奶」外酥內軟如金絲裹著雲朵，內餡的鮮奶布丁灑上椰絲，瞬間喚醒馬六甲巷弄的記憶；「芒果冰配芒果雪糕」則是熱帶水果的狂歡，刨冰淋滿新鮮芒果泥，頂著綿密雪糕，酸甜在喉間盪起漣漪飲品「藍莓巨蜂梳打特飲」憑蝶豆花藍漸層搶盡眼球👀，氣泡在口中蹦跳，藍莓香與梳打清爽平衡油膩
「咖也班蘭多士」將南洋早餐昇華為藝術：班蘭葉染色的吐司烤至金邊，抹上絲滑咖椰醬與冰塊般的牛油，熱脆與冰涼在齒間爆發奇妙反應，椰香與蛋香糾纏著甜而不膩「街頭雞肉串燒」帶來馬來夜市的煙火氣，雞肉經香料醃製後炭烤得微焦流油，搭配顆粒感十足的沙嗲醬，花生香與肉香在舌尖跳踢踏舞
甜點「娘惹炸鮮奶」外酥內軟如金絲裹著雲朵，內餡的鮮奶布丁灑上椰絲，瞬間喚醒馬六甲巷弄的記憶；「芒果冰配芒果雪糕」則是熱帶水果的狂歡，刨冰淋滿新鮮芒果泥，頂著綿密雪糕，酸甜在喉間盪起漣漪飲品「藍莓巨蜂梳打特飲」憑蝶豆花藍漸層搶盡眼球👀，氣泡在口中蹦跳，藍莓香與梳打清爽平衡油膩
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