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2009-05-08
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最怕在油麻地、旺角一帶搵食,沒有一間吸引,最後行到太子,想記開了新店,又去試食。這間台灣過江龍開業不足一年,店內得有點殘舊,勝在夠光猛。選擇很簡單,只有四款饀料的鍋貼或水餃選擇,不用心太心細、左選右擇。叫了兩個套餐,10集鍋貼/水餃,加四揀一的湯,只係$28/26,十分經濟。要了酸辣湯及粟米濃湯,前者完全沒有酸味,要自行加醋,辣味是來至重重的胡辣粉,配料雖多,但很稀釋,總比很糊口的芡粉好。所謂粟米濃湯只嘗到濃濃的椰汁味。眼見其他客人的鍋貼煎得通透又金黃,伙計每每經過也傳來煎香味,但我們的招牌鍋貼,似是求其一煎,完全沒有香脆味道;鍋貼本身皮極薄,饀料是多菜少肉,入口比較爽口,就算一客10隻,也不會太膩滯。食過鍋貼,又試試水餃,是韓式泡菜饀,皮身較鍋貼厚身點點,不過仍可透現泡菜的顏色、每粒很飽滿,落入多汁又有泡菜的惹味。還未夠飽,另散了韮菜水餃,最少要5隻,又是菜與肉恰到好處,而且加入了薑蓉,減少了韮菜一種特別的味道。每次吃餃子也有一種很滯肚感覺,但今次竟然唔飽!
叫了兩個套餐,10集鍋貼/水餃,加四揀一的湯,只係$28/26,十分經濟。
要了酸辣湯及粟米濃湯,前者完全沒有酸味,要自行加醋,辣味是來至重重的胡辣粉,配料雖多,但很稀釋,總比很糊口的芡粉好。所謂粟米濃湯只嘗到濃濃的椰汁味。
眼見其他客人的鍋貼煎得通透又金黃,伙計每每經過也傳來煎香味,但我們的招牌鍋貼,似是求其一煎,完全沒有香脆味道;鍋貼本身皮極薄,饀料是多菜少肉,入口比較爽口,就算一客10隻,也不會太膩滯。
食過鍋貼,又試試水餃,是韓式泡菜饀,皮身較鍋貼厚身點點,不過仍可透現泡菜的顏色、每粒很飽滿,落入多汁又有泡菜的惹味。
還未夠飽,另散了韮菜水餃,最少要5隻,又是菜與肉恰到好處,而且加入了薑蓉,減少了韮菜一種特別的味道。
每次吃餃子也有一種很滯肚感覺,但今次竟然唔飽!
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