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2018-01-02
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氣溫急降，冬天終於來臨。天寒地凍當然是吃火鍋的最佳時候。在旺角經過滾喜，新張配料有七折，不會猶疑了吧！
鮮茄濃湯/麻辣湯底 $98天寒地凍當然要個麻辣，再配一個能合適多種食材的蕃茄湯。湯窩十分足料，隨著麻辣湯慢慢滾起，麻辣香率先撲鼻而來，麻度及辣度比例恰好。而鮮茄濃湯則鮮甜清香，不只是茄膏調配出來的孤寡味道，是有真材實料熬成的蕃茄湯。
雪花肥牛(小) $68火窩不可或缺的肥牛，雖然不是頂級的，但質素不差。首先切出來的肉片不太薄，不會因失缺厚度而失去質感。脂肪比例亦算勻稱，肉質軟綿而咬落還有有嚼勁，肉味及油香並全。
手打五寶丸拼盤 $108手打五寶丸包括鮮墨丸，鮮蝦丸，鮮牛肉丸，黃金鮮墨丸及芝士鮮蝦丸。全部都爽滑彈牙，當中的黃金鮮墨丸最有驚喜，流心咸蛋黃香味濃郁，與墨魚鮮味十分夾，而芝士鮮蝦丸亦芝味十足。因餡料充足，吃時小心燙口。
皇帝菜 $28有人不喜歡皇帝菜濃郁的菜味，但這偏偏就是我愛吃它的原因，是我最喜愛的火鍋蔬菜。滾起後的皇帝菜散發出濃郁的泥土及香菜，爽嫩有嚼勁。
紅薯粉 $28紅薯粉配麻辣湯底真是perfect match。
紅薯粉軟彈煙韌，將湯底的精華盡吸，要麻辣有麻辣，要
濃茄湯/麻辣湯
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鮮茄濃湯/麻辣湯底 $98
天寒地凍當然要個麻辣，再配一個能合適多種食材的蕃茄湯。湯窩十分足料，隨著麻辣湯慢慢滾起，麻辣香率先撲鼻而來，麻度及辣度比例恰好。而鮮茄濃湯則鮮甜清香，不只是茄膏調配出來的孤寡味道，是有真材實料熬成的蕃茄湯。
雪花肥牛(小) $68
火窩不可或缺的肥牛，雖然不是頂級的，但質素不差。首先切出來的肉片不太薄，不會因失缺厚度而失去質感。脂肪比例亦算勻稱，肉質軟綿而咬落還有有嚼勁，肉味及油香並全。
手打五寶丸拼盤
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手打五寶丸拼盤 $108
手打五寶丸包括鮮墨丸，鮮蝦丸，鮮牛肉丸，黃金鮮墨丸及芝士鮮蝦丸。全部都爽滑彈牙，當中的黃金鮮墨丸最有驚喜，流心咸蛋黃香味濃郁，與墨魚鮮味十分夾，而芝士鮮蝦丸亦芝味十足。因餡料充足，吃時小心燙口。
皇帝菜
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皇帝菜 $28
有人不喜歡皇帝菜濃郁的菜味，但這偏偏就是我愛吃它的原因，是我最喜愛的火鍋蔬菜。滾起後的皇帝菜散發出濃郁的泥土及香菜，爽嫩有嚼勁。
紅薯粉
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紅薯粉 $28
紅薯粉配麻辣湯底真是perfect match。 紅薯粉軟彈煙韌，將湯底的精華盡吸，要麻辣有麻辣，要鮮茄有鮮茄。
蒙古羊肉卷
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蒙古羊肉卷 $68
冬天特別想食羊，得多人害怕羊羶味，但如果沒有羊羶味，羊肉便出了它的美味。這份羊肉兩者皆能取悅，羊羶香而不搶味，配麻辣更出味。
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