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2013-03-19
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一場來到大坑, 當然吃完晚飯才走, 男友一早鎖定民聲的肉餅塔, 於是吃完lab made就過來了只是剛踏入晚上六時, 民聲和隔離的拉麵來已經開始人山人海雖然時間尚早, 但襯還不用排隊, 在不太餓的情況下都照樣坐下吃晚飯一坐下已被阿姐喝住"呢度有人坐架, 你地出去等啦"我明白你有booking叫我排隊正常, 但你既沒有放留座牌, 位置又空空如也, 為何還要聲大夾惡?唯有出外面等候, 卻沒有人安排坐位, 最後看見有一張空置的細枱, 阿姐才"吩咐"我們坐下開了個不愉快的頭, 唯有快點點菜吃完就走, 誰知在這裡點菜都有相當難度, 因為這裡沒有提供餐牌!店家只有兩個白手寫的紙牌, 一個貼在餐廳裡面, 一個擺在馬路邊如果不是熟客, 在這種情況下就會有點困難, 因為就算看不到餐牌上的字, 亦無人會向你介紹或解釋, 一切請自便幸好來之前有做定功課, 點了我們都想試的鹹蛋肉餅塔, 另加一味水蟹蒸蛋和兩碗白飯肉餅很快送到, 肉餅塔用上大概肥瘦一比一的豬肉製成, 所以肉質是鬆軟的到現在我都不明白這樣厚的肉塔, 中間如何蒸透, 大概這就是賣點雖說肉質不錯, 不過最好的還是底部的豉油, 味道帶點甜和鮮味, 伴以
只是剛踏入晚上六時, 民聲和隔離的拉麵來已經開始人山人海
雖然時間尚早, 但襯還不用排隊, 在不太餓的情況下都照樣坐下吃晚飯
一坐下已被阿姐喝住"呢度有人坐架, 你地出去等啦"
我明白你有booking叫我排隊正常, 但你既沒有放留座牌, 位置又空空如也, 為何還要聲大夾惡?
唯有出外面等候, 卻沒有人安排坐位, 最後看見有一張空置的細枱, 阿姐才"吩咐"我們坐下
開了個不愉快的頭, 唯有快點點菜吃完就走, 誰知在這裡點菜都有相當難度, 因為這裡沒有提供餐牌!
店家只有兩個白手寫的紙牌, 一個貼在餐廳裡面, 一個擺在馬路邊
如果不是熟客, 在這種情況下就會有點困難, 因為就算看不到餐牌上的字, 亦無人會向你介紹或解釋, 一切請自便
幸好來之前有做定功課, 點了我們都想試的鹹蛋肉餅塔, 另加一味水蟹蒸蛋和兩碗白飯
肉餅很快送到, 肉餅塔用上大概肥瘦一比一的豬肉製成, 所以肉質是鬆軟的到現在我都不明白這樣厚的肉塔, 中間如何蒸透, 大概這就是賣點
雖說肉質不錯, 不過最好的還是底部的豉油, 味道帶點甜和鮮味, 伴以肉餅同吃有家常菜的味道
頂部的鹹蛋黃不是靚到漏油那種, 不過吃下都算幾有鹹香味
整體來說, 這肉餅塔是合格的, 不過不要對它有太大期望, 因為我覺得我家自製的肉餅味道其實跟它差不多
眼見越來越多人排隊, 不過店家完全沒有派飛的行動, 一大班食客只得呆等
另外, 眼見尚有座位未有人, 亦沒有人招呼客人就坐, 一切自生自滅
有客人提出要食具, 店員一樣無視, 大搖大擺在路邊扯煙
說回食物, 肉餅之後來的是水蟹蒸蛋
來之前已見食評說這蛋蒸得很老很硬, 實情真的如此不過不能怪它的, 因為它是蒸蛋, 而不是我們常吃的滑溜蒸水蛋, 但店家這款做法實在不討好
蟹羔被蒸得很乾, 至於蟹身我沒有吃所以不評論, 不過聽男友說是沒什麼肉可吃的
蒸蛋的口感有點似啫喱糖, 而且好厚好實, 不能用作拌飯, 味道則是蟹還蟹, 蛋還蛋, 蛋裡其實沒有什麼蟹味的
最後合二人之力, 我們都吃不完這味蒸蛋
全晚最好的大概是這杯平平無奇的凍柚子蜜, 勝在夠凍而已吃飽後叫埋單, 店員又是嘆慢版, 完全零反應
我知道店家有一定的叫座力, 不用靠殷勤服務留客, 不過長此下去, 還有人敢再來幫襯嗎?
(這篇食評的相片特別少, 大概是想快點吃完快點走, 於是沒拍下多少的後果)
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