影片
更多
2019-10-25
5109 瀏覽
昨日我在銅鑼灣光顧泰國奶茶飲品店「CXXTraMue」之前，其實本來是想光顧位於灣仔內街「春園街」裡面，近期在香港政治運動裡面大出風頭，以咖喱飯為招牌食品的食店「新景園咖喱小廚」。「新景園咖喱小廚」之所以近期大出風頭，主要原因在於一單未經證實，道聽途說的江湖傳聞，消息甚至在大型視頻頻道和社交網站裡面廣泛流傳，因而備受注目。我都是在視頻網站裡面，知道這單傳聞事件之後，才對「新景園咖喱小廚」跟廚房製作的招牌「咖喱豬扒飯」食品產生興趣。至於「新景園咖喱小廚」裡面的招牌食品「咖喱豬扒飯」，除了可以令到某位著名的公眾人物，就算近期的環境緊張，仍然要堅持幫襯之外，還有大量食客慕名在「新景園咖喱小廚」店外排隊輪候入座。我在昨日因為「咖喱豬扒飯」售罄，而未能食到「咖喱豬扒飯」之後，翌日選擇再提早一點時間，坐車來到灣仔，來到「春園街」「新景園咖喱小廚」。當時我還未知道需要在店外排隊，以為直接向店員取籌等候就行。結果「新景園咖喱小廚」店員此時提醒我要在站外排隊輪候，我才發現店外的排隊人龍比我想像為之多。我立刻明白，明白為什麼那位知名人物在這樣情況下，仍然堅持要購買「咖喱豬扒飯」了。因為「新景園咖喱小廚」裡
「新景園咖喱小廚」之所以近期大出風頭，主要原因在於一單未經證實，道聽途說的江湖傳聞，消息甚至在大型視頻頻道和社交網站裡面廣泛流傳，因而備受注目。
我都是在視頻網站裡面，知道這單傳聞事件之後，才對「新景園咖喱小廚」跟廚房製作的招牌「咖喱豬扒飯」食品產生興趣。
至於「新景園咖喱小廚」裡面的招牌食品「咖喱豬扒飯」，除了可以令到某位著名的公眾人物，就算近期的環境緊張，仍然要堅持幫襯之外，還有大量食客慕名在「新景園咖喱小廚」店外排隊輪候入座。
我在昨日因為「咖喱豬扒飯」售罄，而未能食到「咖喱豬扒飯」之後，翌日選擇再提早一點時間，坐車來到灣仔，來到「春園街」「新景園咖喱小廚」。當時我還未知道需要在店外排隊，以為直接向店員取籌等候就行。
結果「新景園咖喱小廚」店員此時提醒我要在站外排隊輪候，我才發現店外的排隊人龍比我想像為之多。我立刻明白，明白為什麼那位知名人物在這樣情況下，仍然堅持要購買「咖喱豬扒飯」了。
因為「新景園咖喱小廚」裡面的招牌食品「咖喱豬扒飯」，豬扒的肉質造得非常之乾身，而且豬扒入口感覺沒有明顯多餘的油份，「新景園咖喱小廚」侍應端着豬扒出來，也沒有很多豬扒油份遺留在餐碟上面。
「新景園咖喱小廚」安排了，把「咖喱豬扒飯」裡面新鮮造好備用的豬扒，跟咖喱汁分開另上，所以豬扒的肉質和口感，都不會因為浸在咖喱汁裡面時間太長而變腍。
至於「咖喱豬扒飯」豬扒的味道，有一陣很濃厚的醬油甜味，再加入調味用食鹽的鹹味，令到炸豬扒的味道很濃厚，很開胃，即使豬扒浸淫在咖喱汁裡面，味道也沒有明顯變樣。
至於「新景園咖喱小廚」「咖喱豬扒飯」豬扒的實際口感，由於豬扒不是以吉烈的方式炸出來，所以豬扒本身沒有任何炸粉粉漿包裹保護，豬扒實際製成品觀感會比較薄身。
亦因為「新景園咖哩小廚」「咖喱豬扒飯」豬扒不是以吉烈油炸方式煮熟，所以豬扒的口感感覺，沒有我預計那麼油膩。另一方面，豬扒在放入口裡面後，豬扒口感比我預計來得鬆軟。
即使把「咖喱豬扒飯」的豬扒放進咖喱汁裡面，然後才把豬扒從咖喱汁裡面拿出來，豬扒最後仍然只是吸收了咖喱汁裡面的辣味，而豬扒的口感也不會因為浸過咖喱汁而有任何異樣。
雖然「新景園咖喱小廚」所有的招牌咖喱飯食品，定價都比坊間大部分港式茶餐廳廚房製作的咖喱飯食品稍為昂貴，昂貴了接近港幣二十至三十元。
但是「新景園咖喱小廚」收了食客如此昂貴的價錢，也沒有因此吝嗇於餐廳所有咖喱飯食品裡面的材料，單是一客「咖喱豬扒飯」，已經有至少三大塊的醬油豬扒，每塊豬扒實際製成品都造得十分大塊。
相對而言「新景園咖喱小廚」「咖喱豬扒飯」另外分開上的白飯，白飯份量就比食店的醬油豬扒少得很多了。「新景園咖喱小廚」的白飯，實際上只得大約半碟份量，餐碟大部分位置都被豬扒所佔據了。
咖喱豬扒飯
$85
111 瀏覽
0 讚好
0 留言
而且「新景園咖喱小廚」「咖喱豬扒飯」的白飯，白飯的實際口感，其實亦都煮得比較硬，欠缺水份。即使白飯被咖喱汁淋灑蓋頂，白飯的實際口感也沒有因此變腍。
而且我發現「新景園咖喱小廚」，選擇安排白飯跟咖喱汁分開另上，皆因咖喱汁的質感亦比較稀，白飯吸收咖喱汁能力一般，即使咖喱汁淋過白飯，白飯的味道也不會有很濃郁的咖喱味道。
至於「新景園咖喱小廚」的招牌食品咖喱飯，分開另上咖喱汁裡面的味道，跟它的顏色有很強烈的對比。「新景園咖喱小廚」的咖喱汁色澤呈金黃色，但是咖喱汁實際的味道卻剛剛相反，是辣的。
62 瀏覽
0 讚好
0 留言
「新景園咖喱小廚」裡面的食品飲品，除了招牌咖喱飯的售價比較昂貴，就連跟餐的飲品價錢，也都比坊間茶餐廳冰室飲品的價錢昂貴得多。一般食店的凍飲飲品跟餐價錢在港幣兩三元，「新景園咖喱小廚」卻要收十七元。
「新景園咖喱小廚」裡面的凍飲飲品，即使是跟隨招牌咖喱飯一起點，還是要收取每杯凍飲港幣十七元的昂貴價錢，「新景園咖喱小廚」飲品的定價取態，相對其他食店就明顯太過進取了。
結果我因為發現在「新景園咖喱小廚」裡面食「咖喱豬扒飯」期間，沒有凍飲飲品不斷濕潤口腔，咖喱汁裡面的辣味，遲早會令我需要享用凍飲解渴解辣，結果還是需要點一杯「凍奶茶」。
「新景園咖喱小廚」廚房製作出來的飲品，份量不算很大，而且「新景園咖喱小廚」凍飲使用的餐杯，亦只是一般茶餐廳會用，容量一般的塑膠膠杯，所以「凍奶茶」實際的份量不大，解渴程度也只是一般而已。
「新景園咖喱小廚」或許也有見到他們製作的凍飲飲品實際份量不多，又同時加入了很多冰塊進行飲品裡面，間接令到飲品實際飲到的味道打了折扣。
所以「新景園咖喱小廚」負責製作飲品的廚房店員，也都儘量為他們製作的飲品全部倒入塑膠膠杯，填平膠杯的杯面，直至飲品快要倒流出來為止。
所以「新景園咖喱小廚」廚房店員製作出來的飲品，還是趁早享用比較穩陣，否則飲品裡面的冰塊融化，導致飲品湧瀉出塑膠膠杯外面就不好了。
既然「新景園咖喱小廚」裡面凍飲飲品的跟餐定價價錢，定得如此的進取，一杯跟餐凍飲都要收取港幣十七元的昂貴價錢，廚房店員在這樣的情況下，也很難再交行貨給食客了。
所以「新景園咖喱小廚」裡面的凍飲飲品「凍奶茶」，「凍奶茶」裡面加入了很多甜味淡奶，甜味淡奶足足佔據了「凍奶茶」飲品裡面接近一半位置。
加入了大量甜味淡奶的「新景園咖喱小廚」「凍奶茶」，「凍奶茶」淡奶的濃厚甜味，足以把紅茶裡面的甘澀味道都完全掩蓋過去，令「凍奶茶」味道變得非常之甜。
凍奶茶
$17
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
至於「新景園咖喱小廚」的招牌咖喱飯食品，咖喱汁的實際味道比預期之中辣得很多。或許可能因為我曾經在其他食店，食過色澤偏向淺色，味道又偏向比較甜的日本咖喱汁，導致我誤判「新景園咖喱小廚」咖喱汁裡面的味道。
說句發自真心的說話，我個人比較喜歡食一些味道比較甜的日本咖喱汁，所以即使「新景園咖喱小廚」「咖喱豬扒飯」豬扒炸得乾身，口感又不油膩，但是辣味咖喱汁「咖喱豬扒飯」始終不是我最喜歡食的咖喱汁和咖喱飯。
而且「新景園咖喱小廚」咖喱飯價錢定得十分昂貴，單是一客「咖喱豬扒飯」已經需要港幣八十五元，價錢實在太昂貴了，就連一杯「凍奶茶」飲品竟然也沒有套餐價錢，要收港幣十七元，近乎原價的價錢。
「新景園咖喱小廚」最後總共收取了我港幣一百零二元的昂貴價錢，這價錢已經足夠我在西貢的餐廳裡面，享用至少兩客份量的粉麵或者碟頭飯，跟兩杯套餐飲品了。
張貼
