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2025-02-20
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今日路過「林記小食」，被那充滿港味的招牌吸引。店鋪外觀樸實，就像香港街頭隨處可見的小食店，充滿著地道氣息。叫了份咖喱魚蛋加燒賣，簡直是味蕾的小驚喜！先說魚蛋，咬下去彈牙有勁，那是新鮮魚漿才有的質感，魚蛋本身的鮮味在濃郁的咖喱汁浸潤下，更添風味。咖喱汁調配得相當出色，香料的味道層次分明，既有薑黃的濃郁，又有辣椒的微微刺激，還夾雜著小茴香等香料的獨特香氣，並未掩蓋魚蛋的本味，反而相得益彰。燒賣也毫不遜色，豬肉與蝦肉完美融合，口感紮實，蝦的鮮甜和豬肉的醇厚在口中散開，外皮薄韌，很好地包裹住內餡。和國外一些所謂的咖喱小吃相比，港式咖喱少了些異域風情的甜膩或嗆辣，多了份熟悉的醇厚香濃。比起其他小食店，林記的咖喱汁更有自己的風格，用料也更實在。價格方面，這樣一份小食二十蚊不到，在香港來說，性價比頗高。美中不足的是，店內環境比較一般，座位稍顯擁擠，用餐時的舒適度欠佳。每次吃港式小食，都像打開了回憶的盒子。小時候放學後，總愛和同學湊錢買上一份咖喱魚蛋，一邊吃一邊嬉笑打鬧。如今再品嘗，那熟悉的味道依舊，仿佛又回到了那段單純美好的時光。林記的咖喱魚蛋和燒賣，不只是食物，更是情感的載體，承載著那些難忘的青春
叫了份咖喱魚蛋加燒賣，簡直是味蕾的小驚喜！先說魚蛋，咬下去彈牙有勁，那是新鮮魚漿才有的質感，魚蛋本身的鮮味在濃郁的咖喱汁浸潤下，更添風味。咖喱汁調配得相當出色，香料的味道層次分明，既有薑黃的濃郁，又有辣椒的微微刺激，還夾雜著小茴香等香料的獨特香氣，並未掩蓋魚蛋的本味，反而相得益彰。
燒賣也毫不遜色，豬肉與蝦肉完美融合，口感紮實，蝦的鮮甜和豬肉的醇厚在口中散開，外皮薄韌，很好地包裹住內餡。和國外一些所謂的咖喱小吃相比，港式咖喱少了些異域風情的甜膩或嗆辣，多了份熟悉的醇厚香濃。比起其他小食店，林記的咖喱汁更有自己的風格，用料也更實在。
價格方面，這樣一份小食二十蚊不到，在香港來說，性價比頗高。美中不足的是，店內環境比較一般，座位稍顯擁擠，用餐時的舒適度欠佳。
每次吃港式小食，都像打開了回憶的盒子。小時候放學後，總愛和同學湊錢買上一份咖喱魚蛋，一邊吃一邊嬉笑打鬧。如今再品嘗，那熟悉的味道依舊，仿佛又回到了那段單純美好的時光。林記的咖喱魚蛋和燒賣，不只是食物，更是情感的載體，承載著那些難忘的青春歲月。
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