好友告知了店名地址,再用Openrice大神查看確定;從西營盤地鐵站的A出口沒走多遠就來到了這間以Pizza聞名的餐廳;
因好友有點事遲了出門,我就早一步踏入餐廳,而必要步驟就是先量了體溫,再掃了出行碼;
從門面以落地玻璃組成,有著極佳的天然採光效果;安座於室內,高樓底與低密度的枱凳佈置,形成強烈而寬闊的空間感,加上室外的自然光與內裡柔和的燈光結合,令人坐得很舒服!
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早餐的餐牌與其裝潢一樣,簡潔而集中;在通訊軟件問及好友有什麼推介,答案是基本上都可點,點餐就交由我處理;然後細看了餐牌上的食物一轉,然後問了侍應生(英語對答),提及到Pizza是即叫即做,是必食之選,通常6-10分鐘內做好;於是點了特色早餐Pizza,加上一個蕃茄湯肉丸蝴蝶粉(Farfalle),當然少了不堪稱極為相襯的咖啡(單份的Espresso)!
中央吧枱的咖啡機開動了,一輪的運轉之後,已有隱約的香氣飄散在空氣之中;
然後侍應生遞上這一小杯濃郁的Espresso,還附上一塊特色的肉桂餅乾!
隨後蝴蝶粉也被遞上在寬闊的雲石枱面;此時好友也正好來到,也就馬上加點了Double (雙份)Macchiato;開始起動餐具,與好友聊起了為何選此餐廳,好友答曰當然是沖著其意式風味而來,加上其內舒適的環境使然!
研磨點點的黑胡椒粒於其面,為蝴蝶粉帶來幾分香辣;
蝴蝶粉的大小厚度加上熟度,被蕃茄濃湯襯托得更加美味,有著意大利人口中稱讚的Al Dente!
肉丸的肉汁豐沛,口感爽彈,內裡蘊藏的香草與蕃茄濃湯甚為匹配,與蝴蝶粉一起吃更能添加層次感!而在蝴蝶粉上的太陽蛋在觀感上與營養價值上都有裨益,尤其是在早餐方面!
隨後呷了一啖濃縮咖啡Esprsso,慢慢地滑入喉嚨,其酸度/苦味/香味融合在一起,留下綿甘的餘韻,即刻醒腦又醒神!
此時侍應生遞來了現製的早餐Pizza,當然馬上趁著熱度來嚐味;
Pizza的大小剛好是二人份量,材料多且豐滿,尤其中間也是放上太陽蛋!
餅底皮薄而鬆脆,帶少許燻香,襯托著香草肉粒,乾火腿,蘑菇粒,火箭菜,太陽蛋組成的餡料,再研磨少許的黑胡椒粒於其面,令到整體的口感豐富而美味!
肉味與蔬菜的協調性十分之高,尤其以火箭菜帶來獨特的香味,將香草肉粒及乾火腿的味道都昇華了!與好友邊聊邊吃著,不經意間已將美食清光了;
最後當然將肉桂餅乾配上咖啡,無論是好友點的Double Macchiato,還是我點的Espresso,都能擦出火花,為這頓醒神早餐劃上完美的句號!
末了,在這舒適的環境中坐上一會,那種悠然感幾乎滲進身體中的每一個細胞!
