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2024-03-13
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不用多說都知道Soho區有不少寶藏cocktails bar，每一間都有自己的獨創cocktails 但是Dio Store 比較特別，會隨季節有不同的Menu，還會融入香港的特色元素，例如糖冬瓜、鹹檸檬，更被time out hk評為best bar! 下班來小酌幾杯感受微醺作為咖啡控，印象最深刻的一杯是VIETNAM DIRTY用上Rum酒配搭越南滴漏咖啡，底部以菠蘿汁、椰奶、椰子水混合，分層很漂亮，待滴漏咖啡慢慢滴下來，微微焦香的越南咖啡和酒香很到位，跟調酒師說起才知道這裏的咖啡也很受歡迎朋友很有個性，說男人的不喜歡帶甜的cocktails，特別點了一杯SALTED LIME HIGHBALL給他，用上了陳皮whiskey 特製的鹹檸檬和柑橘口味的利口酒和Sparkling Water ，意外地酒精含量不算太高，幾易入口少女心的女同事點了一杯Jasmine Dream，base用了香片茉莉和普洱在gin 和vodka浸泡 喝一口之後，威士忌酒香充斥於口腔，隨後帶出茶香的餘韻印象深刻的還有一杯drunken chicken真的要看個人口味，如果喜歡吃醉雞的一定很愛，重本用上「滴雞精
作為咖啡控，印象最深刻的一杯是VIETNAM DIRTY
用上Rum酒配搭越南滴漏咖啡，
底部以菠蘿汁、椰奶、椰子水混合，分層很漂亮，待滴漏咖啡慢慢滴下來，微微焦香的越南咖啡和酒香很到位，跟調酒師說起才知道這裏的咖啡也很受歡迎
朋友很有個性，說男人的不喜歡帶甜的cocktails，特別點了一杯SALTED LIME HIGHBALL給他，用上了陳皮whiskey 特製的鹹檸檬和柑橘口味的利口酒和Sparkling Water ，意外地酒精含量不算太高，幾易入口
少女心的女同事點了一杯Jasmine Dream，base用了香片茉莉和普洱在gin 和vodka浸泡 喝一口之後，威士忌酒香充斥於口腔，隨後帶出茶香的餘韻
印象深刻的還有一杯drunken chicken
真的要看個人口味，如果喜歡吃醉雞的一定很愛，重本用上「滴雞精」真的有雞味，蘸上旁邊脆青瓜，別有一番風味
這裏的氣氛出奇地好，不知不覺越飲越多
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𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:
COLD BREW YOUNG
SALTED LIME HIGHBALL
CANTON -KNEES
VIETNAM DIRTY
DRUNKEN CHICKEN
JASMINE DREAM
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𖠿𖥣 Dio Store (中環)
中環鴨巴甸街8號新中環大廈地舖
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