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2021-08-07
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尖沙咀區有間旺中帶靜，隱世的日式居酒屋，裝修非常日本風，暗黑燈光。有串燒區又有魚池，廚師還會即撈即劏，很特別啊！食物選擇實在太多了，點了後廚師即叫即做，我和朋友也偷師了一會。日本馬糞海膽赤蝦丼食材新鮮，馬糞海膽比普通海膽鮮味更濃郁，入口立即完全溶化，一小版上更覺專貴，還有三文魚、吞拿魚他他、三文魚籽及赤蝦刺身，與日本靚米一同入口，完全是味覺享受。軍艦三味用料絕不手軟，餡料多得快跌下來，特別愛蝦膏壽司，鹹香新鮮美味非常。炙燒金目鯛壽司魚油充足，差點封印了咀唇。溶岩海膽名字奇特，原來是類似墨魚丸狀包著海膽，又彈牙又軟腍的多重口感👍🏻。味醂雞泡魚干是佐酒佳品，最愛魚身那種小煙韌感，是雞泡魚才有的質感😋喜之次一夜干大條又抵食，魚身原條開邊起雙飛，魚肉有咬口沒有腥味。濱燒鮑魚即叫即燒，上枱熱辣辣，進食時要小心太熱。玉子燒(櫻花蝦)有水準，能做到內裡仍有蛋汁的效果，不會過熟，與櫻花蝦很搭配，想像自己去了日本一轉啦😂
尖沙咀區有間旺中帶靜，隱世的日式居酒屋，裝修非常日本風，暗黑燈光。
有串燒區又有魚池，廚師還會即撈即劏，很特別啊！食物選擇實在太多了，點了後廚師即叫即做，我和朋友也偷師了一會。
日本馬糞海膽赤蝦丼食材新鮮，馬糞海膽比普通海膽鮮味更濃郁，入口立即完全溶化，一小版上更覺專貴，還有三文魚、吞拿魚他他、三文魚籽及赤蝦刺身，與日本靚米一同入口，完全是味覺享受。
軍艦三味用料絕不手軟，餡料多得快跌下來，特別愛蝦膏壽司，鹹香新鮮美味非常。炙燒金目鯛壽司魚油充足，差點封印了咀唇。
溶岩海膽名字奇特，原來是類似墨魚丸狀包著海膽，又彈牙又軟腍的多重口感👍🏻。
味醂雞泡魚干是佐酒佳品，最愛魚身那種小煙韌感，是雞泡魚才有的質感😋
喜之次一夜干大條又抵食，魚身原條開邊起雙飛，魚肉有咬口沒有腥味。
濱燒鮑魚即叫即燒，上枱熱辣辣，進食時要小心太熱。
玉子燒(櫻花蝦)有水準，能做到內裡仍有蛋汁的效果，不會過熟，與櫻花蝦很搭配，想像自己去了日本一轉啦😂
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