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2019-05-28
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或者真的跟我上手的「開飯喇」戶口，在將軍澳「新都城中心」合共三期商場裡面，已經幫襯過太多食店的關係吧，所以我今日重臨「新都城中心」商場，立刻發現適合我一個人光顧的食店，已經所餘無幾。我甚至在「新都城中心」一期跟三期商場都逛完，都發現不到什麼新開食店，或者未光顧過的食店可以供我選擇。結果我惟有折返二期商場，近着港鐵站和一期商場的二期商場入口找食店。結果我在著名日本拉麵店「霸X拉麵」的斜對面商舖位置，找到另一間台灣飲品店，台灣飲品店的名稱叫做「茶湯會」。「茶湯會」雖然都屬於近期香港大熱的台式飲品店，但是「茶湯會」偏偏安排在店舖裡面，放置很多的檯櫈，讓食客可以安在食店內，享用「茶湯會」製造的台灣飲品。另一方面，我發現「茶湯會」售賣的手調台灣飲品，飲品的杯都竟然是密封，什麼也看不到的紙杯而已。就連我個人一向非常喜愛的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，都完全看不到黑糖糖漿拉花圖案的效果。所以我連為「茶湯會」的版本「黑糖珍珠鮮奶」飲品，為「黑糖珍珠拿鐵」飲品拍個照，最終都遇上沒有地方值得拍照，什麼飲品視覺效果都看不到的困境。另一方面，原來將軍澳「新都城」分店「茶湯會」，另外也會有即場製作食品，讓食客在將軍澳「
我甚至在「新都城中心」一期跟三期商場都逛完，都發現不到什麼新開食店，或者未光顧過的食店可以供我選擇。結果我惟有折返二期商場，近着港鐵站和一期商場的二期商場入口找食店。
結果我在著名日本拉麵店「霸X拉麵」的斜對面商舖位置，找到另一間台灣飲品店，台灣飲品店的名稱叫做「茶湯會」。
「茶湯會」雖然都屬於近期香港大熱的台式飲品店，但是「茶湯會」偏偏安排在店舖裡面，放置很多的檯櫈，讓食客可以安在食店內，享用「茶湯會」製造的台灣飲品。
另一方面，我發現「茶湯會」售賣的手調台灣飲品，飲品的杯都竟然是密封，什麼也看不到的紙杯而已。就連我個人一向非常喜愛的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，都完全看不到黑糖糖漿拉花圖案的效果。
所以我連為「茶湯會」的版本「黑糖珍珠鮮奶」飲品，為「黑糖珍珠拿鐵」飲品拍個照，最終都遇上沒有地方值得拍照，什麼飲品視覺效果都看不到的困境。
另一方面，原來將軍澳「新都城」分店「茶湯會」，另外也會有即場製作食品，讓食客在將軍澳「茶湯會」店舖裡面，不會只能飲手調飲品，而沒有小食伴飲品這麽單調。
將軍澳分店「茶湯會」推出了兩款「熱壓吐司」小食，分別有估計是甜味的「爆漿珍奶吐司」，以及估計是鹹味和辣味的「香辣吞拿魚吐司」。
由於我看見「爆漿珍奶吐司」裡面的餡料，有類似「黑糖珍珠拿鐵」，黑糖糖漿包裹着黑糖珍珠的物體，所以我寧願選擇一款口味與「黑糖珍珠拿鐵」飲品完全相反的小食，最後購買了「香辣吞拿魚吐司」。
「茶湯會」一份「吐司」的跟餐價價錢，為港幣二十五元，單看「茶湯會」「熱壓吐司」小食，份量和造型看似跟一般「飛碟」吐司小食十分相似。「茶湯會」「熱壓吐司」跟「飛碟」最不同的地方，應該是「茶湯會」還另外提供刀叉，方便食客享用「熱壓吐司」。
結果「新都城」分店「茶湯會」，「茶湯會」廚房製作「熱壓吐司」小食的實際製成品，果然跟我的預測幾乎完全吻合，真的是以機器熱燙壓出來的「飛碟」多士，「熱壓吐司」邊緣位置完成縫合在一起。
至於「香辣吞拿魚吐司」裡面的吞拿魚，吞拿魚雖然無法單靠外觀，推斷得出究竟吞拿魚食材，來自新鮮吞拿魚抑或是罐頭吞拿魚，但是吞拿魚實際味道符合食品名稱，味道的而且確是很辣。
至於「新都城」「茶湯會」的「香辣吞拿魚吐司」，亦都順利造到吐司邊緣位置口感香脆，內部核心位置的吞拿魚魚肉餡料豐富飽滿，食一份「香辣吞拿魚吐司」已經可以有飽足的感覺。
而且「香辣吞拿魚吐司」味道不只只有辣味，吐司裡面的餡料除有吞拿魚魚肉之外，還意外發現到有明顯的芝士餡料存在。芝士的存在估計是為了令「香辣吞拿魚吐司」實際味道增加少許甜味。
由於「熱壓吐司」在將軍澳「新都城」分店的「茶湯會」餐牌裡面，一直都沒有提及過「熱壓吐司」裡面的餡料還包括了「芝士」，所以芝士的甜味為「香辣吞拿魚吐司」最後的味道，多了點綴修飾的效果。
回想「茶湯會」「香辣吞拿魚吐司」製成品的實際口感與味道，「香辣吞拿魚吐司」口感外脆內腍，吞拿魚餡料在吐司裡面膨脹飽滿，實在給我很強烈「飛碟」多士小食的感覺。
至於「新都城」分店「茶湯會」手調飲品裡面的主角，「珍珠紅豆拿鐵」以完全密封，看不到內部所有狀況的紙杯作為餐具，所以連為「珍珠紅豆拿鐵」飲品拍攝造型，也忽然變得有點多餘。
由於「茶湯會」「珍珠紅豆拿鐵」飲品，在名稱和字義上屬於完全沒有黑糖糖漿成份的飲品，所以連攪拌飲品的程序，也肯定可以放棄。
我在看不到「珍珠紅豆拿鐵」內部構造的實際情況下，直接吸吮了第一口「珍珠紅豆拿鐵」，發現「珍珠紅豆拿鐵」裡面的第一個味道，就是來自紅豆的甜味。
反而「珍珠紅豆拿鐵」飲品裡面的其他味道，我就不是太能夠感受到了。反而「珍珠紅豆拿鐵」有個地方值得一提，就是「珍珠紅豆拿鐵」飲品的色澤在店舖燈光映照下，呈微紅的顏色。
估計「珍珠紅豆拿鐵」飲品裡面的色澤，呈現淺紅色的主要原因，可能因為紅豆被預先煮熟之後，呈鮮紅的顏色。所以把紅豆加入「珍珠紅豆拿鐵」裡面之後，飲品整體的色澤就稍為變紅了。
至於「珍珠紅豆拿鐵」裡面的珍珠跟紅豆，就要等到我把「珍珠紅豆拿鐵」飲品完全喝光，看飲品的杯底才能一窺全豹。
香辣吞拿魚吐司
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由於紅豆本身的味道，已經被煲煮至到完全變腍，所以紅豆本身的色澤亦被完全釋放出來，令整杯「珍珠紅豆拿鐵」飲品的色澤，由白色轉變變成紅色。
至於「珍珠紅豆拿鐵」裡面的食用珍珠，珍珠本身沒有顏色，屬於偏向透明的食用珍珠。但是珍珠在浸泡過甜味的紅豆牛奶之後，味道亦變成了甜味。
「珍珠紅豆拿鐵」裡面的食用珍珠，在浸泡過甜味紅豆牛奶底之後，除了味道變得很甜之外，口感也在不知不覺間，變得比較容易咀嚼吞嚥。
我在看不清，摸不透「珍珠紅豆拿鐵」實際的情況之下，單靠喝得到的紅豆甜味，以及容易咀嚼的珍珠，推測到「珍珠紅豆拿鐵」實際味道，都被紅豆所支配了。
直到我完全揭開「茶湯會」「珍珠紅豆拿鐵」飲品的杯蓋之後，我發現「珍珠紅豆拿鐵」飲品的表面，還是粉紅色的色澤，杯面飲品都已經被攪拌到發起泡了。
或者正正就是因為「茶湯會」「珍珠紅豆拿鐵」飲品在色澤混沌一片，只看一片粉紅色的情況下，珍珠和紅豆的外貌和色澤，忽然也變得很不重要。
珍珠紅豆拿鐵
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所以「茶湯會」也可以大安旨意，索性放棄為「珍珠紅豆拿鐵」飲品設計透明膠杯，食客只能在飲完整杯飲品後，才能看到「茶湯會」飲品的實際真面目。
我不是說「茶湯會」「珍珠紅豆拿鐵」實際味道不好，但是「珍珠紅豆拿鐵」飲品，的而且確是欠缺了，現在正宗台灣手調飲品必須具備的飲品造型視覺效果。
「茶湯會」的鹹味吞拿魚「熱壓吐司」小食，論賣相的而且確，是可以跟傳統的「飛碟」多士相提並論，而且辣味為「香辣吞拿魚吐司」食品加分。
至於飲品「珍珠紅豆拿鐵」味道雖然有甜味，可惜欠缺了本來最重要的飲品視覺效果，令本來味道偏甜的「珍珠紅豆拿鐵」評價稍為打了折扣。
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