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餐廳: 新意達
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級4
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同「活蘭」打對台, 絕對有紋有路!
2015-07-24 2349 瀏覽
睇到呢間餐廳o既資料, 知道佢同老字號「活蘭」(Woodlands) 都o係同一地址兼同一層 (永安廣場一樓), 擺明有拆人招牌 feel. 我本身好鍾意食印度o既 street food, 見食得 Branto 同活蘭太密, 咁就一於要試o下新o野, 同埋睇o下佢有冇 quali 去同活蘭鬥一番. 唔講咁多, 去片! 呢度o既格局同裝修都俾活蘭同 Branto 舒適同寬敞得多, 面對尖東海旁, 可以坐到 40-50人. 佢唔係一般o既家庭式小店, 而係o係東南亞, 印度同中東都有分店o既集團式經營, o黎香港開舖似係有備而來. 望個 menu, 主打o既9成都係南印度o既特式食品, 尤其係早餐同街頭小食, 睇o下點...1. Pesarattu Dosai (「綠豆 Dosa」. $75): 平時食開o既 Dosa (煎米餅) 都係用發酵o左o既米漿o黎薄煎. 呢個 Pesarattu 係南印度安得拉邦o既出名街頭小食, 唔用發酵米漿而係用鮮磨o既綠豆漿去煎, 望落同米漿Dosa 差唔多, 但打開裡面:個內陷係綠色 (綠豆漿嘛), 同埋滲入唔少洋蔥粒同青辣椒粒. 綠豆漿o既口感比米漿
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睇到呢間餐廳o既資料, 知道佢同老字號「活蘭」(Woodlands) 都o係同一地址兼同一層 (永安廣場一樓), 擺明有拆人招牌 feel. 我本身好鍾意食印度o既 street food, 見食得 Branto 同活蘭太密, 咁就一於要試o下新o野, 同埋睇o下佢有冇 quali 去同活蘭鬥一番. 唔講咁多, 去片! 

呢度o既格局同裝修都俾活蘭同 Branto 舒適同寬敞得多, 面對尖東海旁, 可以坐到 40-50人. 佢唔係一般o既家庭式小店, 而係o係東南亞, 印度同中東都有分店o既集團式經營, o黎香港開舖似係有備而來. 望個 menu, 主打o既9成都係南印度o既特式食品, 尤其係早餐同街頭小食, 睇o下點...
Pesarattu Dosai (綠豆 Dosa)
$75
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 1. Pesarattu Dosai (「綠豆 Dosa」. $75): 平時食開o既 Dosa (煎米餅) 都係用發酵o左o既米漿o黎薄煎. 呢個 Pesarattu 係南印度安得拉邦o既出名街頭小食, 唔用發酵米漿而係用鮮磨o既綠豆漿去煎, 望落同米漿Dosa 差唔多, 但打開裡面:
Pesarattu Dosai
$75
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 個內陷係綠色 (綠豆漿嘛), 同埋滲入唔少洋蔥粒同青辣椒粒. 綠豆漿o既口感比米漿 "粉" o左一o的, 但成塊 Dosa 仍然煎得既煙韌又脆口, 洋蔥粒+青辣椒粒好辣但好惹味, 效果好好, 水準之作. 如果您食得辣, 呢個綠豆 Dosa 係非叫不可. 讚!
Bhindi Masala 「香料煮秋葵」
$65
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 2. Bhindi Masala (「香料煮秋葵」. $65): 呢度o既秋葵有兩種做法, 香料煮 (Masala) 或 乾炒 (Bhindi Fry), 我揀左 Masala, 結果冇令我失望. 雖然份量比一般印度餐廳o既細左o的, 但秋葵煮出o黎o既效果比較乾爽, 唔會水汪汪痴立立, 仲有少少脆口o既感覺添. Masala 本身溫和唔辣, 又能帶出秋葵o既清爽質感, 真係好興幸叫o左呢個小菜, 係高水準之作. Yes!
Pongal (「泰米爾式煮米漿」)
$60
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 3. Pongal (「泰米爾式煮米漿」. $60): Pongal 係南印度泰米爾邦好普遍o既早餐之一, 用油煎好o既香料, 包括黑胡椒粒, 孜然, 腰果, 咖哩葉等, 再加入煮爛既米漿快炒而成. 賣相好似舊米餅咁, 而食落口,
Pongal (「泰米爾式煮米漿」)
$60
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 似係食緊煮得較杰o既糊仔, 羹羹都有唔少腰果同黑胡椒粒, 口味清淡而豐富, 係個唔錯o既特式早點. 食得過.
Jain Set Menu (「耆那餐拼盤」)
$85
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 4. Jain Set Menu (「耆那餐拼盤」. $85): 耆那教徒o既菜式同一般印度素食唔同o既地方係, 唔會食有根莖類o既食物, 包括洋蔥, 蒜頭, 薑類等等. 我一直都好想試o下冇哂呢的香口o野煮出o黎o既菜式好唔好食, 就一於試o下.
Jain Set Menu (「耆那餐拼盤」)
$85
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 呢個 set 包括一塊炸薄脆 (papadum), 兩塊烘麵包 (chapati) 或炸麵包  (puri) , 乳酪撈飯 (curd rice), rasam 撈飯 (Rasam rice), 香料煮雜豆 (Dal Makhani), 香料煮豆角 (Bodi Masala), 香料飯 (Pulao rice), 同埋用粗麥粉做既橙色甜品 "Sooji Halwa". 差唔多可以話係一個全飯宴. 塊薄脆同炸麵包都係新鮮出鑊, 脆口又有嚼勁; 乳酪撈飯冇多餘o既奶味, 淡得o黎好清新; Rasam 撈飯就好似中菜o既湯飯, 冇太重香料味, 醒胃之選; 煮雜豆同煮豆角雖然冇哂o的洋蔥蒜頭薑打底, 但仍然做到幾濃郁o既香料味同質感, 撈香料飯食當真唔錯; 最後o既橙色甜品 Sooji Halwa, 甜味恰到好處, 唔會甜耶耶, 係好好o既 round up.

個人覺得, 呢個 Jain set 好有莫名其妙o既潮州人堅毅 feel, 可以好清好淡, 但同樣可以食得好開心又豐富, 係食得過既!


Overall 總結: 呢間餐廳賣o既係高質素o既南印度食品, 地點舒服, 價錢算公道. 餐牌內仲有好多地道菜我都好想試, 所以對我o黎講就一定有下次.

想試o下不同口味o既印度菜, 尤其係南印度o既特式小食, 呢間亦係城中罕有既好選擇! 抵讚!


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2015-07-11
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $100 (晚餐)
    推介美食
    Pesarattu Dosai (綠豆 Dosa)
    $ 75
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    $ 75
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    Jain Set Menu (「耆那餐拼盤」)
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    Jain Set Menu (「耆那餐拼盤」)
    $ 85