牛精皇 (已結業)

香港人一年四季都鍾意打邊爐,我都唔例外,無論任何季節都可以同家人朋友去到邊爐,感覺好WARM.今次去左九龍城的牛精皇,出名湯底多選擇,而配料又新鮮.好彩友人一早BOOK左位,眼見晚餐時間都會滿座.湯底選擇比較驅寒暖胃的潮洲咸菜胡椒豬肚鍋湯底.湯底用上豬肚,咸菜,同埋大量的胡椒,味道好濃,而且大量胡椒又真係有暖胃效果.飲左一碗湯成個人都暖返晒.本地手切肥牛(頸脊)($299)朋友喜歡食頸脊的部份,貪其味道較香濃而且肉質軟嫩.每塊大小均一而且色澤紅潤,帶點分佈平均的油脂,食落好香牛味.淥熟後一D都唔會鞋.蟹籽鮮蝦滑,蟹籽墨魚滑選擇左雙拼,兩種都似手打咁彈牙,食落都鮮味.白鱔片($109)白鱔好肥好厚身，油脂好香食落肉質爽嫩。炸午餐肉真係必食, 外層炸到香脆,當小食又得,放到湯底肉又得.不過午餐肉炸到好熱,咬的時侯真係要小心D唔會辣親個咀.萵荀 拼 蜂巢豆腐($48)萵荀好甜，同蜂巢豆腐都是我的必點推介。鮮腐竹($33)食完仲有雪米糍當係甜品,好滿足.