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2022-06-21
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一星期總會抽一晚跟三五知已居酒屋吐上班辛酸史，今個星期朋友選址元朗廣場附近的一間居酒屋。餐廳以灰牆、木啡及黑色為主，帶有沉實深閨居酒屋感，加上門面霓虹燈與日式燈籠的設計，頓時恍如置身於日本熱鬧街道上。那熱鬧的感覺從門面帶進室內，一整面牆也是日本晚上街景，營造一種樂而忘返的氛圍。店鋪小小但食物款式及種類甚廣，幾乎所有日本料理集於一身，除主餐目外，必定有居酒屋不可缺少的串燒推介，更有勁抵食一人前晚市定食，套餐包括主食、前菜、小食、甜品、茶碗蒸、味噌湯及珍珠米。食物種類花多眼亂，決定由老闆娘發辦試試！定食附送：主食、茶碗蒸、前菜、小食、味噌湯、珍珠米、甜品主食：從來都沒有見過長及大過手掌的炸豬扒！面積較大顯得豬肉相對較薄，未能達至鬆軟質感。炸粉與肉有分離情況，但沾沙津醬確實惹味，而且減低乾身感。茶碗蒸：帶冬菇水味，蒸蛋尚算滑溜但表面有少許皺紋。前茶-杏片日本溫室南瓜沙律：帶清甜的南瓜蓉沙律加上杏片增添脆口感小食-日本炸薯餅：紫薯粟子薯餅即炸燙脆，粟子中和紫薯甜味，而且增加層次感，反比薯仔來得更輕盈不易飽溜。定食本應附送甜品，可惜到最後我們記得了～未能有機會品嘗。拼盤有燒牛舌2串、和牛2串、牛
餐廳以灰牆、木啡及黑色為主，帶有沉實深閨居酒屋感，加上門面霓虹燈與日式燈籠的設計，頓時恍如置身於日本熱鬧街道上。那熱鬧的感覺從門面帶進室內，一整面牆也是日本晚上街景，營造一種樂而忘返的氛圍。
店鋪小小但食物款式及種類甚廣，幾乎所有日本料理集於一身，除主餐目外，必定有居酒屋不可缺少的串燒推介，更有勁抵食一人前晚市定食，套餐包括主食、前菜、小食、甜品、茶碗蒸、味噌湯及珍珠米。食物種類花多眼亂，決定由老闆娘發辦試試！
“大大塊”厚切吉列豚肉定食
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“大大塊”厚切吉列豚肉定食
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杏片日本溫室南瓜沙律
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定食附送：主食、茶碗蒸、前菜、小食、味噌湯、珍珠米、甜品
主食：
從來都沒有見過長及大過手掌的炸豬扒！面積較大顯得豬肉相對較薄，未能達至鬆軟質感。炸粉與肉有分離情況，但沾沙津醬確實惹味，而且減低乾身感。
茶碗蒸：
帶冬菇水味，蒸蛋尚算滑溜但表面有少許皺紋。
前茶-杏片日本溫室南瓜沙律：
帶清甜的南瓜蓉沙律加上杏片增添脆口感
小食-日本炸薯餅：
紫薯粟子薯餅即炸燙脆，粟子中和紫薯甜味，而且增加層次感，反比薯仔來得更輕盈不易飽溜。
定食本應附送甜品，可惜到最後我們記得了～未能有機會品嘗。
牛魔王拼盤
$185
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拼盤有燒牛舌2串、和牛2串、牛柳1串及冬菇1串。
燒牛舌：厚切牛舌質感爽嫩
和牛：雖然size細小但肉質腍，醬汁加蔥更惹味
牛柳：較其他牛品遜色，肉質結實帶乾身的牛肉
冬菇：牛魔王拼盤中包含蔬菜類確實有點唔抵，但冬菇質感腍且有咀嚼感，更帶輕冬菇汁
燒活鱔
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鱔新鮮有魚彈牙感，加上醬汁提升惹味度，若鱔厚度增加，或以段鱔方法串燒，更能放大其質感及惹味。
日式魚生冷麵
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撈麵採用沙律醬雖較普通，但內有三文魚、蝦、魷魚及魚籽，分量充足，而且魷魚甚少出沒於撈冷麵，但原來彈牙度大大提升，加上配料青瓜及蟹柳絲，口感與層次不缺，略嫌魚生較碎。撈後未能明顯感受到存在。
意式風情牛柳他他
$88
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與我認知中的牛肉他他有所出入，撇除牛肉他他的稱呼後，7成熟牛肉片來說不錯，肉質如慢煮般鬆軟帶輕牛肉香，加上洋蔥絲等配菜變得輕盈，沾上帶鹹醬汁增加味道，醬汁有點兒太鹹，覆蓋了牛肉鮮味。
未能預計一人前定食會如此份量十足，加上數款小食串燒確實吃得暢快，你一言；我一語；你一嚐；我一喝，整晚就在這熱鬧聲中渡過。
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