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2023-03-19
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潮州菜也有很多朋友喜歡吃，今日選了這間和朋友中午飯聚。餐廳位於高層，雖然今次坐的位置沒有什麼吸引景觀，但有一排落地玻璃窗，可以讓日光透進餐廳內，所以用膳環境開揚。場內又掛了一些中式書畫，佈置古式古香，令人看得舒服。我們三人選擇吃自選午市套餐，價格也實惠，198一位(已包加一及茶芥)。套餐有湯類、點心、小菜、飯,麵,粥、糖水，按人數選一款至多款。湯類：胡椒鹹菜豬肚湯，湯不過鹹味道適中，有帶微辣，湯內有大片酸菜及豬肚。點心：地道韮菜粿，外皮煎得香脆又軟糯，粿內充滿嫩綠色韮菜，散出著獨特香味。 金箔蝦餃皇，大大隻，餃皮鋪上一層食用金箔，十分貴氣，有很多蝦肉在內層，口感爽。小菜：滷水鵝肉，三個人的份量十分足夠，面層鋪滿鵝肉，肉入味，沒有骨，下層有滷水豆腐， 軟 軟滑滑。 潮陽煎蠔烙，一個大圓蛋餅，顏色金黃，分切小塊，每一塊內有很多蠔仔肉，蛋塊帶點黏性 而不糊口，餅底不會過硬，整體好吃。飯：玉蘭菜脯炒飯，飯帶蛋香，粒粒分明，炒得乾身不油膩，玉蘭和菜脯已切得細碎，易於咀嚼。糖水：冰糖
我們三人選擇吃自選午市套餐，價格也實惠，198一位(已包加一及茶芥)。套餐有湯類、點心、小菜、飯,麵,粥、糖水，按人數選一款至多款。
湯類：胡椒鹹菜豬肚湯，湯不過鹹味道適中，有帶微辣，湯內有大片酸菜及豬肚。
點心：地道韮菜粿，外皮煎得香脆又軟糯，粿內充滿嫩綠色韮菜，散出著獨特香味。
金箔蝦餃皇，大大隻，餃皮鋪上一層食用金箔，十分貴氣，有很多蝦肉在內層，口感爽。
小菜：滷水鵝肉，三個人的份量十分足夠，面層鋪滿鵝肉，肉入味，沒有骨，下層有滷水豆腐， 軟
軟滑滑。
潮陽煎蠔烙，一個大圓蛋餅，顏色金黃，分切小塊，每一塊內有很多蠔仔肉，蛋塊帶點黏性
而不糊口，餅底不會過硬，整體好吃。
飯：玉蘭菜脯炒飯，飯帶蛋香，粒粒分明，炒得乾身不油膩，玉蘭和菜脯已切得細碎，易於咀嚼。
糖水：冰糖雪耳紅棗，雪耳份量多，滿滿一碗，口感爽，糖水味道清甜。
另外再點了一個黑毛豬天鵝芋蓉酥，點心以天鵝造型，夠趣緻。鵝身為一個不規則的脆漿酥皮，口感十分鬆化，一咬即散落碗內，酥皮內充滿綿密芋蓉，混和細碎豬肉，啖啖充實又香軟。鵝頸用麵粉做成，口感像餅乾條但較硬，只可作裝飾用，我們都沒吃。
胡椒鹹菜豬肚湯
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地道韮菜粿
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金箔蝦餃皇
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滷水鵝肉
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潮陽煎蠔烙
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玉蘭菜脯炒飯
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冰糖雪耳紅棗
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黑毛豬天鵝芋蓉酥
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