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2007-12-12
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老公原本打算上周日帶我到莎利娜餐\廳吃俄國菜，步行至斜路的中途，見有間巴依餐\廳，我這個羊癡當然心水清知道這間專吃新疆菜，尤其是羊肉，是他們的拿手菜，於是向老公極力推介這兒。那當然之前曾在openrice內閱\讀過所有食評家的文章才決心到這兒進饍。原來當晚不只我舉起相機向食物拍照，還有一條長枱約十數人也如是，所以今晚我並不感到孤單。羊癡order了烤羊肉手抓飯、土匪雞翼、京葱羊肉餃子及簿餅牛肉(此餸乃我最親愛的老公點的)烤羊肉串手抓飯--飯內有新疆慣常用的香料味，與提子乾、籮蔔粒同炒，味道一般，老公說不好吃，但烤羊肉串燒得肉質一點也不乾身，羊肉肉質比起Sabah馬來西亞好吃很多，羊肉串下了新疆香料如孜然粉和Rosemary，至於羊手抓略覺得小了點，得兩二三小舊肉，羊手抓肉有羶味，賣相似白灼六熟的模樣般。土匪雞翼--譚仔雲南米線的土匪雞翼比起此間好吃得多。譚仔那間是燒出來的，此間如不是看到燒义子义著土匪雞翼，真以為他們是煎出來的，頗油及帶點辛辣，肉質是嫩，但我仍然愛譚仔風味多些。京葱羊肉餃子--餃子不錯，餃子皮也做得不錯。大舊的羊肉有羶味，肉汁亦多，再沾上新疆香料與蒜蓉勻合的醬汁很不錯!
原來當晚不只我舉起相機向食物拍照，還有一條長枱約十數人也如是，所以今晚我並不感到孤單。
羊癡order了烤羊肉手抓飯、土匪雞翼、京葱羊肉餃子及簿餅牛肉(此餸乃我最親愛的老公點的)
烤羊肉串手抓飯--飯內有新疆慣常用的香料味，與提子乾、籮蔔粒同炒，味道一般，老公說不好吃，但烤羊肉串燒得肉質一點也不乾身，羊肉肉質比起Sabah馬來西亞好吃很多，羊肉串下了新疆香料如孜然粉和Rosemary，至於羊手抓略覺得小了點，得兩二三小舊肉，羊手抓肉有羶味，賣相似白灼六熟的模樣般。
土匪雞翼--譚仔雲南米線的土匪雞翼比起此間好吃得多。譚仔那間是燒出來的，此間如不是看到燒义子义著土匪雞翼，真以為他們是煎出來的，頗油及帶點辛辣，肉質是嫩，但我仍然愛譚仔風味多些。
京葱羊肉餃子--餃子不錯，餃子皮也做得不錯。大舊的羊肉有羶味，肉汁亦多，再沾上新疆香料與蒜蓉勻合的醬汁很不錯!我認為靈魂就是他們的羊肉餃子醬汁，但如果餃子源的羊肉餃與此間相比，我還是愛吃餃子源的羊肉餃，餃子源羊肉餃帶羶味，羊肉也切得幼細，再加入洋葱等配料，我只是不喜歡餃子源那個粗魯又自私又冷血的山東老細吧。當然!最理想是餃子源的羊肉餃+巴依餐\廳的新疆香料與蒜蓉勻合醬汁同吃，那就正！
簿餅牛肉--簿餅皮不是片皮鴨包著米白色軟皮，那味簿餅牛肉的皮是很硬身的那種，揸上手是硬身，吃落口也是很硬身，碎牛肉夾着勻有洋葱,葱......等配料同吃，吃出新疆的獨有風味，但吃不出新疆的味道來。
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