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2021-03-22
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是次麵類全部有半隻滷蛋及生菜- 沙茶牛肉乾拌麵原本以為係港式，其實係台式牛肉（即係牛𦟌），有菜莆及滷肉，沙茶味濃又香，一啖接一啖。乾拌麵濕度適中，不過太乾導致黐埋晒。- 排骨芝麻醬乾拌麵香濃芝麻醬，淡淡甜味，加上菜莆，口感提升，亦都有滷肉。基本上同上，沙茶同芝麻各有特色，不能正面比拼。但兩者都值得一試。排骨是鹽酥雞脆漿，肉質較厚實，不過冇咁滑。-台灣牛肉麵轉新竹米粉湯底值得欣賞，藥膳味濃加上蘿蔔清甜。個人認為比紅燒更值得更合襯更健康。米粉份量足夠，吸湯程度十分滿足。-另加香腸及鹽酥雞台灣香腸果然要串燒才是最吸引，所以還是把quota留給鹽酥雞吧。總結，麵滑彈牙，牛𦟌厚，肉質有咬口，筋淋。推介的！！
- 沙茶牛肉乾拌麵
原本以為係港式，其實係台式牛肉（即係牛𦟌），有菜莆及滷肉，沙茶味濃又香，一啖接一啖。乾拌麵濕度適中，不過太乾導致黐埋晒。
- 排骨芝麻醬乾拌麵
香濃芝麻醬，淡淡甜味，加上菜莆，口感提升，亦都有滷肉。基本上同上，沙茶同芝麻各有特色，不能正面比拼。但兩者都值得一試。排骨是鹽酥雞脆漿，肉質較厚實，不過冇咁滑。
-台灣牛肉麵轉新竹米粉
湯底值得欣賞，藥膳味濃加上蘿蔔清甜。個人認為比紅燒更值得更合襯更健康。米粉份量足夠，吸湯程度十分滿足。
-另加香腸及鹽酥雞
台灣香腸果然要串燒才是最吸引，所以還是把quota留給鹽酥雞吧。
總結，麵滑彈牙，牛𦟌厚，肉質有咬口，筋淋。
推介的！！
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