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2022-10-03
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德福廣場之探店👉犇殿台灣火鍋👈。門外排隊等入場嘅人都多，不過好快都有位。呢度嘅裝修、佈置、餐具都採用日式風格，夠別緻。位置夠大，四周乾淨，冇一般火鍋店的油煙感，空氣流通，整體環境唔錯，好舒適。有4個唔同plan,我地揀左黑毛牛肩胛肉，可以不斷order黑毛牛肩胛肉、美國牛板腱、美國極黑牛三叉、安格斯牛小排、美國牛胸腹板肉、豬梅花、羊肉卷、阿嬤燒酒雞、東港海班片同台灣透抽，即係小魷魚。除左呢d任點之外，仲可以出去拎不同丸物、新鮮蔬菜、菇類、麵類等。欣賞呢個台灣地道特式小食嘅佈置同香腸機，小小佈置，但卻令人有煥然一新嘅感覺，比其他嘅火鍋店有gimmick,見到真係興奮左，入面嘅小食有春卷、炸餃、滷肉、炸地瓜球、宜蘭蔥餡餅、皮蛋醬油豆腐等等，食物種類多之餘仲具特式，樣樣都想食，90分鐘任食，真係食到好飽。拎左麻辣鴨血：Q彈入味麻而不辣；鹽酥雞：外皮酥脆飄香，雞肉軟嫩多汁；煙鴨胸：肉香多汁，唔會太鹹；小香腸：味道屬微甜嗰種，帶酒香，少少咁食都幾過癮； 湯底亦都好吸引，有卸膳麻辣鍋、烏龍茶菌皇湯、桃膠土雞美人鍋、台式濃香沙茶鍋、美白凝膚牛乳鍋、藥膳紅燒牛骨鍋，花多眼亂，樣樣都好吸引，好彩老公好快
有4個唔同plan,我地揀左黑毛牛肩胛肉，可以不斷order黑毛牛肩胛肉、美國牛板腱、美國極黑牛三叉、安格斯牛小排、美國牛胸腹板肉、豬梅花、羊肉卷、阿嬤燒酒雞、東港海班片同台灣透抽，即係小魷魚。除左呢d任點之外，仲可以出去拎不同丸物、新鮮蔬菜、菇類、麵類等。
欣賞呢個台灣地道特式小食嘅佈置同香腸機，小小佈置，但卻令人有煥然一新嘅感覺，比其他嘅火鍋店有gimmick,見到真係興奮左，入面嘅小食有春卷、炸餃、滷肉、炸地瓜球、宜蘭蔥餡餅、皮蛋醬油豆腐等等，食物種類多之餘仲具特式，樣樣都想食，90分鐘任食，真係食到好飽。
拎左麻辣鴨血：Q彈入味麻而不辣；
鹽酥雞：外皮酥脆飄香，雞肉軟嫩多汁；
煙鴨胸：肉香多汁，唔會太鹹；
小香腸：味道屬微甜嗰種，帶酒香，少少咁食都幾過癮；
台灣小食
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湯底亦都好吸引，有卸膳麻辣鍋、烏龍茶菌皇湯、桃膠土雞美人鍋、台式濃香沙茶鍋、美白凝膚牛乳鍋、藥膳紅燒牛骨鍋，花多眼亂，樣樣都好吸引，好彩老公好快就揀左藥膳紅燒牛骨鍋，如果比我揀，又唔知要企耐喇。
藥膳紅燒牛骨鍋
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湯底經過熬製，帶住濃郁的燒牛骨香味，同時帶點藥材香氣，牛骨同北芪、當歸、桂圓、玉竹等食材精餚而成，鮮甜非常嘅味道，用黎打邊爐仲可以突顯到食物既原汁原味。
食物質素好好，鮮紅色的牛肉，肉質鮮嫩，油脂靚，牛味香濃超好食，夠嫩又好重牛肉味。不同部位口感各有不同，牛肩胛肉同牛小排係必食，油花分布均勻，口感嫰滑q彈，細緻肉質令人一試愛上。
黑毛牛肩胛肉、美國牛板腱、美國極黑牛三叉、安格斯牛小排、美國牛胸腹板肉
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東港海班片，肉質嫰滑，和鯇魚片一樣吸收湯頭精華，鮮味得很。
鯇魚片
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阿嬤燒酒雞好香，即使放左去打邊爐，但仍然好香酒味，雞肉好嫰滑，有驚喜。
阿嬤燒酒雞
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整體食材新鮮，各具特式。飲品甜品方面亦見出色，可以食到台式芋圓糖水，雖然我唔食得甜，但見到真係大滿足，感覺好好。
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