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2023-06-12
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今次搵食去到銅鑼灣🤤「段純貞」介紹一下先～一九四五年的思鄉情 從四川到竹塹 用一只碗盛載穿越萬里路的思鄉情獨門二十三香四川二十三香等藥材 口感香沉醇厚麵條在麥粉與湯頭間取得 完美的平衡 共譜多重的層次感受湯頭湯頭以牛油搭配花椒等多種辛香料炒製後，再加上牛骨熬煮8小時，湯頭香氣厚實，微辣麻香帶著馥郁辛香層次。牛肉花紋狀的油脂分布均勻、口感軟Q肉香醇厚以小火燉滷2小時的牛腱，肉質軟爛、入口即化；此外，還有整塊滑Q帶膠質牛筋可以老火鍋腱心半筋半肉牛肉麵🍜(麻辣)少奶點左手工麵❤️其實比較中意粗身麵吸湯麵正d，但因為佢無…一黎一系好幼、一系好粗…就只好揀粗麵🫣🫣肉都唔再講啦, 詳細可睇上面湯頭揀左麻辣味👻本身麵驚驚地會好辣Ps 職員話會好辣但黎到一飲😳好大中藥材味+辣好正🤤🤤🤤唔會太辣唔洗驚變徐子珊咀真系好味！但麵好可惜！🥹因為佢太粗同厚，我仲食到有d未熟晒🥲有麵粉味…湯又吸唔到…好似有漢堡無薯條感覺…🥹😭但個湯堅好飲！🪙價錢: $94🤩味道: 3.9/5燉濃湯雞麵🍜(細麵)介紹：以雞架與全雞大火熬製6至8小時，搭配燉至軟爛的雞腿，每一口都飽含濃郁香醇的雞隻精華湯真系好濃厚！好好味！如果可以有麻
今次搵食去到銅鑼灣🤤「段純貞」介紹一下先～
一九四五年的思鄉情
從四川到竹塹
用一只碗盛載穿越萬里路的思鄉情
獨門二十三香
四川二十三香等藥材 口感香沉醇厚
麵條
在麥粉與湯頭間取得 完美的平衡 共譜多重的層次感受
湯頭
湯頭以牛油搭配花椒等多種辛香料炒製後，再加上牛骨熬煮8小時，湯頭香氣厚實，微辣麻香帶著馥郁辛香層次。
牛肉
花紋狀的油脂分布均勻、口感軟Q肉香醇厚
以小火燉滷2小時的牛腱，肉質軟爛、入口即化；此外，還有整塊滑Q帶膠質牛筋可以
老火鍋腱心半筋半肉牛肉麵🍜(麻辣)
少奶點左手工麵❤️其實比較中意粗身麵吸湯麵正d，但因為佢無…一黎一系好幼、一系好粗…就只好揀粗麵🫣🫣
肉都唔再講啦, 詳細可睇上面
湯頭揀左麻辣味👻本身麵驚驚地會好辣
Ps 職員話會好辣
但黎到一飲😳好大中藥材味+辣
好正🤤🤤🤤唔會太辣唔洗驚變徐子珊咀
真系好味！但麵好可惜！🥹
因為佢太粗同厚，我仲食到有d未熟晒🥲
有麵粉味…湯又吸唔到…好似有漢堡無薯條感覺…🥹😭但個湯堅好飲！
🪙價錢: $94
🤩味道: 3.9/5
燉濃湯雞麵🍜(細麵)
介紹：
以雞架與全雞大火熬製6至8小時，搭配燉至軟爛的雞腿，每一口都飽含濃郁香醇的雞隻精華
湯真系好濃厚！好好味！如果可以有麻辣味仲正！啖啖雞汁濃郁系口到爆出黎！
再加埋幼麵吸曬湯汁真系一碗湯都唔夠食🙈
肉做到骨肉分離！真系超正🥰🥰❤️
🪙價錢: $88
🤩味道: 4.8/5
環境：
室內座位多, 冷氣好夠！唔會熱
算唔多人唔洗等位🫶🏻
職員系有禮貌同回應🫶🏻
一入坐已經有水
Ps 提提需要+1服務費啊～
🔴🟠🟡🟢🔵🟣⚪️⚫️
服務：4.7/5
環境：4.7/5
返食：4.1/5
價錢：4.1/5
🔴🟠🟡🟢🔵🟣⚪️⚫️
👷🏻♀️利申：本網只代表個人感受與想法不代表全部🫡
(本台暫試運當中, 全人手營運, 多多包涵)
🪙今次全自費👷🏻♀️跟店員下單
📍段純貞牛肉麵 (Tower 535)
銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
🚈(銅鑼灣站D4出口行2分鐘)
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