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2025-06-16
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心血來潮想食台式嘢，嚟到葵芳廣場「你好！茶飯」質朋友相聚。根本係一間比甜品店耽誤的台式餐廳，主打地道的台灣風味，各式台灣經典美食包括台式滷肉飯、鹽酥雞和滷味拼盤等，味道濃郁且口感豐富，亦有多款台灣特色甜品和飲品。晚市一人餐好抵食，有曬小食、主菜和飲品仲可以加配甜品。台灣花膠肉燥飯（鹽酥雞）：鹽酥雞外脆內嫩，淡淡胡椒粉香配上味道濃郁、咸香適口，醬油的發酵香氣與焦糖化反應帶來深邃的醬香。肥瘦相間的五花肉慢燉後，油脂融化在醬汁中，入口滑潤但不膩，膠質讓湯汁微微黏唇。若加入豬皮香菇，會增加額外的鮮味和口感。醬汁滲透進飯粒，每一口都充滿濃郁的肉香和醬香。古早味黑糖珍珠鮮奶：味道香甜濃郁，帶有焦糖香氣和奶香黑糖經過熬煮後，散發出類似焦糖、紅糖的香氣，帶有微微的苦甜和煙薰感，比普通砂糖更有深度。 整體甜而不膩，黑糖的甜味較自然，不像白糖那樣死甜，杯壁上的黑糖糖漿會慢慢融入鮮奶，喝的時候甜度逐漸變化，越喝越香。 台灣香腸：口感紮實又彈牙。醬油的鹹香搭配蒜末的辛香，讓味道層次更豐富，還會加五香粉或肉桂粉提味。 芋圓仙草凍4號：補氣血的咬口紫米、Q彈珍珠、軟糯芋圓，加上仙草解一解膩，加埋淡奶增加香味，
晚市一人餐好抵食，有曬小食、主菜和飲品仲可以加配甜品。
台灣花膠肉燥飯（鹽酥雞）：鹽酥雞外脆內嫩，淡淡胡椒粉香配上味道濃郁、咸香適口，醬油的發酵香氣與焦糖化反應帶來深邃的醬香。肥瘦相間的五花肉慢燉後，油脂融化在醬汁中，入口滑潤但不膩，膠質讓湯汁微微黏唇。若加入豬皮香菇，會增加額外的鮮味和口感。醬汁滲透進飯粒，每一口都充滿濃郁的肉香和醬香。
古早味黑糖珍珠鮮奶：味道香甜濃郁，帶有焦糖香氣和奶香黑糖經過熬煮後，散發出類似焦糖、紅糖的香氣，帶有微微的苦甜和煙薰感，比普通砂糖更有深度。 整體甜而不膩，黑糖的甜味較自然，不像白糖那樣死甜，杯壁上的黑糖糖漿會慢慢融入鮮奶，喝的時候甜度逐漸變化，越喝越香。
台灣香腸：口感紮實又彈牙。醬油的鹹香搭配蒜末的辛香，讓味道層次更豐富，還會加五香粉或肉桂粉提味。
芋圓仙草凍4號：補氣血的咬口紫米、Q彈珍珠、軟糯芋圓，加上仙草解一解膩，加埋淡奶增加香味，不錯。
金湯酸菜魚：酸辣鮮香、湯色金黃濃郁，酸味來自酸菜、泡椒或醋，清新不刺鼻，帶有發酵的醇香。小米辣，辣度溫和但後勁十足。鮮味由魚骨高湯和魚片的嫩滑賦予，湯底濃郁卻不膩口。湯汁呈現明亮的金黃色，濃稠度適中，能掛在魚肉上魚肉嫩滑無腥味，用上鱸魚，魚片薄切後用蛋清或澱粉醃製，口感滑嫩，入口即化。 搭配酸菜、豆芽等，吸飽湯汁後酸辣過癮，增加爽脆。
芋香紫薯鮮奶茶：芋頭的綿密香甜和紫薯的自然 風味，搭配鮮奶的醇厚，整體口感濃郁滑順。
滷雞翼：雞翅經過長時間滷製，入味至骨，味道鹹香甘甜，帶有濃郁的醬香和中藥材香氣，肉質軟嫩多汁。
豐盛仙草凍：芋泥、紅豆綠豆、紫米、珍珠、芋圓，也太豐腴了，芋泥帶點酒讓感覺，好好味。
總結：
葵芳邨內大推的台式餐廳
性價比高
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