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2023-05-15
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稻埕呢間台灣Fusion菜👧🏻想試好耐，今次終於有機會啦😍。餐廳開喺K11非常方便，加上裝潢甚具特色，座位寬敞坐得舒服，以呢區嚟講食物定價合理，仲要有得叫Cocktail雞尾酒🍹，可以一邊品嚐美食一邊把酒談心！🌟花彫藥膳雞捲雞卷份量比預期多，藥膳味相當濃郁，花彫酒就變成配角。雞皮較薄，口感爽彈，雞肉嫩滑，啖啖肉非常滿足。🌟黑松露蚵仔煎蛋煎蛋質感唔係平時大家食開嘅中式炒蛋炒到一舊舊，而係比較似英式炒蛋，先將炒蛋炒至半熟。炒蛋質感相當鬆軟濕潤，👦🏻就好鐘意呢種質感！至少蚵仔🦪就有事先走油，質感實淨而且非常鮮甜。炒蛋內混入大量黑松露醬，非常芳香😍。🌟香煎美國安格斯牛腓力配燒鳳梨芭樂醬用水果配上牛扒真係第一次試，仲要用上台灣特產水果- 菠蘿🍍同番石榴，幾有趣！菲力牛排🥩切成片煎至全熟，幸好質感唔算太硬。配上芭樂汁+鳳梨粒+鳳梨切片，唔似平時食開咸嘅肉汁，係一個幾得意嘅嘗試！🌟鵝不是鴨肉（獅頭鵝）-例牌餐廳採用左獅頭鵝，獅頭鵝特色肉質嫩滑同肉質扎實。鵝肉經過慢慢的燉煮，肉質變得極度鮮嫩多汁，咀嚼果陣非常有彈性。另外，鮮嫩豆腐吸引左滷水汁變得相當入味，值得推介！🌟鹽酥豬排滷肉飯鹽酥豬排表面鹽酥香脆
🌟花彫藥膳雞捲
雞卷份量比預期多，藥膳味相當濃郁，花彫酒就變成配角。雞皮較薄，口感爽彈，雞肉嫩滑，啖啖肉非常滿足。
🌟黑松露蚵仔煎蛋
煎蛋質感唔係平時大家食開嘅中式炒蛋炒到一舊舊，而係比較似英式炒蛋，先將炒蛋炒至半熟。炒蛋質感相當鬆軟濕潤，👦🏻就好鐘意呢種質感！至少蚵仔🦪就有事先走油，質感實淨而且非常鮮甜。炒蛋內混入大量黑松露醬，非常芳香😍。
🌟香煎美國安格斯牛腓力配燒鳳梨芭樂醬
用水果配上牛扒真係第一次試，仲要用上台灣特產水果- 菠蘿🍍同番石榴，幾有趣！菲力牛排🥩切成片煎至全熟，幸好質感唔算太硬。配上芭樂汁+鳳梨粒+鳳梨切片，唔似平時食開咸嘅肉汁，係一個幾得意嘅嘗試！
🌟鵝不是鴨肉（獅頭鵝）-例牌
餐廳採用左獅頭鵝，獅頭鵝特色肉質嫩滑同肉質扎實。鵝肉經過慢慢的燉煮，肉質變得極度鮮嫩多汁，咀嚼果陣非常有彈性。另外，鮮嫩豆腐吸引左滷水汁變得相當入味，值得推介！
🌟鹽酥豬排滷肉飯
鹽酥豬排表面鹽酥香脆，內部鮮嫩多汁，每一口都散發出豬肉既美味同口感，令人回味無窮。滷肉飯，用左豬肉同滷水炒製而成，每一口滷肉飯都完全品嚐到滷汁的風味。
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